שף?

[MrKashtan]

שף?

שלום רב. ברצוני לדעת היכן ניתן לקבל הכשרה לשף בישראל ומהם תנאי הקבלה בד"כ? אשמח לקבל פרטים בנוגע למחיר הלימודים באם ניתן. תודה מראש.

 

[מכון הדסה]

אמנות הבישול

הרשימה ארוכה מכדי שניתן יהייה להביאה כאן בשלמותה. כתוב לנו באיזה אזור בארץ ברצונך ללמוד ונפרט לגביו.

 

[MrKashtan]

אזור חיפה, תודה

 

[מכון הדסה]

אמנות הבישול

בחיפה ניתן ללמוד רק בדביר: מכון הדסה פיתוח אישי וארגוני ת"ד 1406 ירושלים 91013 רח שטראוס 24 טלפון 6244344 02 פקס 6221287 02 אמנות הבישול/ טבחות בי"ס למלונאות דן גורמה, חיפה, לשעבר דביר כתובת: אלחנן 17 חיפה 34452 טלפון:04/8383666 מועד הרשמה: פרטים במוסד. מועד תחילת הלימודים: פרטים במוסד. פתיחת הקורס מותנית במספר הנרשמים. גובה שכר לימוד: משך הלימודים: שנה אחת שעות לימוד: סה"כ 1512 שעות ו - 168 שעות סטאז'. דרישות מוקדמות: 10 שנ"ל מבחן וועדת קבלה תעודה בסיום: תעודת גמר של משרד העבודה תנאי קבלה:תנאי הקבלה נקבעים ע"י משרד העבודה, לזכאים המופנים ע"י לשכות התעסוקה. א. 10 שנות לימוד. ב. מבחן כניסה בעברית ברמה של 10 שנות לימוד. ג. מבחן כניסה באנגלית ברמה של 9 שנות לימוד. ד. אישור רפואי לבריאות תקינה. ה. ועדת קבלה. הערות: למועמדים שאינם מופנים דרך לשכות התעסוקה תנאי הקבלה עשויים להיות שונים. למועמדים בעלי מוגבלויות תיתכן גמישות מסויימת בתנאי הקבלה. פרטים במוסד. תוכנית לימודים: שם הקורס: אמנות הבישול/טבחות. המגמה לטבחות מכשירה את התלמיד להיות מסוגל באופן עצמאי או בהנחייה להכין ולבשל מוצרי מזון, מנות, משקאות, בהתאם לתפריט ולמספר הסועדים: מנות ראשונות, מנות ביניים ועיקריות לסוגיהן. תוספות וקישוט בסיסי למנות השונות. מנות קינוח לסוגיהן. משקאות ומאכלים לארוחת הבוקר. מאכלי מטבח חלבי ומטבח קר. מאכלי מטבח דיאטטי. מאכלים לאומיים. מקצועות הלימוד: לימודים עיוניים - תורת המקצוע (מבוא למקצוע ולתפקיד, היגיינה, תברואה ומניעת הרעלות מזון, מבנה המטבח וצוות העובדים, תורת החומרים, ציוד ומיכשור, הכנות מוקדמות, צורת חינוך, עיבודים בסיסיים, שיטות בישול, נוזלים יסודיים, רטבים, רכיכות, תורת התפריט, פעולות גמר לקראת הגשה, יסודות בקונדיטאות, יסודות תמחיר), תורת האירוח, מתמטיקה, מבוא למחשב, צרפתית/אגלית, לימודי חברה ועבודה, בטיחות ועזרה ראשונה. עבודה מעשית. בחינות גמר: עיוני - תורת המקצוע. מעשי - עבודה מעשית. תעודות: תעודת גמר - טבחות. תעודת מקצוע - טבחות סוג 1 . הערה: נושאי הלימוד ומספר שעות לימוד מתעדכנים ומשתנים מעת לעת לפי דרישות המקצוע במשק. הגרסה המחייבת היא זו שמאושרת עם פתיחת הקורס.

 

[MrKashtan]

האם מתקיימים לימודי המשך בארץ ...

כלומר, מתקדמים יותר? שוב תודה.

 

[מכון הדסה]

שף

מדי פעם נערכים קורסים כאלה. למשל: 2/2003 אמנות הבישול פעמיים בשבוע. גם קורס בישול מתקדם מקצועי (!!!), וקורסים נוספים בתחום. תעודת גמר שנה אחת לימודי יום או ערב דרישות השכלה לא מוגדרות+ ראיון/מבחן 03/6828364 קיבוץ גלויות 34 66550 בישולים, תל אביב

 

[15 אוקטובר]

מה קורה באיזור המרכז?

אילו ביה"ס ישנם ללימודי בישול ? האם עדיין ישנםן קורסים דרך משרד העבודה ? (האם יש לי סיכוי להתקבל לקרוס, על אף שאני אקדמאית ?)

 

[מכון הדסה]

אמנות הבישול

- תעודת גמר משרד העבודה שנה אחת לימודי יום 10 שנ"ל מבחן וועדת קבלה 03/5204022 הירקון 111 63571 בי"ס למלונות דן גורמה, תל אביב פרטי מסלול 5/2003 מעונות. תעודת גמר משרד העבודה שנה אחת לימודי יום 10 שנ"ל מבחן וועדת קבלה 09/8623281 מקדונלד 5 42262 בית ליגת נשים, לנ"י, נתניה פרטי מסלול 3/2003 מעונות. שלוש פעמים בשבוע. תעודת גמר משרד העבודה שנה אחת לימודי יום או ערב 10 שנ"ל מבחן וועדת קבלה 09/9525054 בזל 38 46660 בי"ס למלונאות תדמור, הרצליה /2002 - תעודת גמר 3 - 4 חודש לימודי ערב 9 שנ"ל 08/9489990 ת.ד.12 76100 לימודי חוץ אונ' עברית, פקולטה לחקלאות, רחובות מידע נוסף במוסד 5/2003 שמות הקורסים: א. יסודות אומנות הבישול. פעמיים בשבוע בערב או יום מרוכז בשבוע. ב. גם קורס בישול למסעדות. ג. קורסים שונים בתחום. תעודת גמר 5 - 6 חודש לימודי יום או ערב דרישות השכלה לא מוגדרות+ ראיון/מבחן 09/9525054 בזל 38 46660 בי"ס למלונאות תדמור, הרצליה מידע נוסף במוסד 2/2003 אמנות הבישול פעמיים בשבוע. גם קורס בישול מתקדם מקצועי, וקורסים נוספים בתחום. תעודת גמר שנה אחת לימודי יום או ערב דרישות השכלה לא מוגדרות+ ראיון/מבחן 03/6828364 קיבוץ גלויות 34 66550 בישולים, תל אביב