שף מארח-ארז שטרן
- פותח הנושא יולי25
- פורסם בתאריך
התארחתי אצלו לפני כמה חודשים
וסך הכל ההתרשמות היתה חיובית. צריך לקחת בחשבון שזו לא מסעדה אלא דירת רווקים תל-אביבית, והאוירה היא אישית מאוד, לטוב ולרע. ארז שותף לשיחה, לארוע כולו, וההכנות מתבצעות ממש מול עיני הסועדים במטבח הפתוח לפינת האוכל. האוכל עצמו היה ברובו טוב מאוד, עד כמה שזכור לי. הארוחה היתה מורכבת מכמה וכמה מנות, והאכזבה היחידה באה דוקא מגזרת הקינוחים. כל סועד קבל צלחת עם ארבעה-חמישה קינוחים אישיים, ומאף אחד לא נפלתי מהכסא.
וסך הכל ההתרשמות היתה חיובית. צריך לקחת בחשבון שזו לא מסעדה אלא דירת רווקים תל-אביבית, והאוירה היא אישית מאוד, לטוב ולרע. ארז שותף לשיחה, לארוע כולו, וההכנות מתבצעות ממש מול עיני הסועדים במטבח הפתוח לפינת האוכל. האוכל עצמו היה ברובו טוב מאוד, עד כמה שזכור לי. הארוחה היתה מורכבת מכמה וכמה מנות, והאכזבה היחידה באה דוקא מגזרת הקינוחים. כל סועד קבל צלחת עם ארבעה-חמישה קינוחים אישיים, ומאף אחד לא נפלתי מהכסא.
מה סדר גודל המחירים בשני המקומות הללו? והאם האוכל מגוון?
ספידי גנוזלס
New member
אני הייתי הולך על מסעדה טובה...
אומנם לא ניסיתי שף מארח ולא חושב שאנסה,לאו דווקא מבחינת האוכל. אלא האוירה,תחושה מוזרה שכזו,אין פרטיות,השף עם כל הרצון הטוב ניראה לי "תקוע" לא נעים לנהל ככה שיחה שיש צלע שלישית(אפילו אם היא מכינה צלע רביעית בתנור),במסעדה למרות שיש אנשים מסביב,ניראה לי יש תחושת פרטיות ואינטימיות יותר מאשר בשף מארח. אם מדובר בכמות גדולה יותר של אנשים(4-5)אז נוכחות השף כבר פחות מורגשת וזה בטל בשישים,והייתי הולך על רעיון של שף מארח. בכל אופן תהנו.
אומנם לא ניסיתי שף מארח ולא חושב שאנסה,לאו דווקא מבחינת האוכל. אלא האוירה,תחושה מוזרה שכזו,אין פרטיות,השף עם כל הרצון הטוב ניראה לי "תקוע" לא נעים לנהל ככה שיחה שיש צלע שלישית(אפילו אם היא מכינה צלע רביעית בתנור),במסעדה למרות שיש אנשים מסביב,ניראה לי יש תחושת פרטיות ואינטימיות יותר מאשר בשף מארח. אם מדובר בכמות גדולה יותר של אנשים(4-5)אז נוכחות השף כבר פחות מורגשת וזה בטל בשישים,והייתי הולך על רעיון של שף מארח. בכל אופן תהנו.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.