שעועית ירוקה

[מנורת הקסמים4]

שעועית ירוקה

מחפשת מתכון נחמד לתבשיל עם שעועית ירוקה (סנפרוסט) קלה להכנה תודה נ.ב אחלה פורום

 

[pirge]

שעועית מוקפצת בפירורים

שעועית בפירורי לחם חמאה שעועית מבושלת עד פריכות 2 כוסות פירורי לחם במחבת, להמיס חצי חבילה חמאה ולהוסיף את הפירורים השחומים. להוסיף מלח ופלפל ולטעום. לשפר טעם. לערבב ביחד. להוסיף את השעועית ולהקפיץ ביחד דקה .. להגיש מיד. אפשר לכתוש שום ולפזר מעט לפני ההגשה. לטעם סיני להוסיף: רבע כפית זנגוויל 2 כפות רוטב סויה ואז לא להוסיף מלח בכלל אלא אחרי טעימה וגם כפית מרק עוף . כאמור מקפיצים תהנו

 

[pirge]

ועוד אפשרות לשעועית ירוקה מוקפצת

: pirgeו 04/05/06 | 21:12 שעועית ירוקה עדינה במחבת מקור:פירגה. חבילה של 600 גרם שעועית ירוקה עדינה ירוקה-----אפשר סנפרוסט מאודה במיקרו במעט מים עד לריכוך - שתישאר פריכה. או מבושלת במים רותחים עד לריכוך. מהמיקרו\סיר לשטוף במים קרים ולשים במסננת. בינתיים-----........ ב- 4 כפות שמן זית לטגן בצל קצוץ אחד גדול - להזהיב- ולהוריד לצלחת. באותה מחבת - ללא תוספת שמן---- לטגן תוך בחישה שלא ייחרכו--------- כוס שקדים מולבנים פרוסים- עד להזהבה. אפשר להוסיף עוד רבע כוס של פיצוחים קלויים כמו חמניות\גרעיני דלעת צנובר.......... לא חובה. להוריד את הפיצוחים מהמחבת---- לצלחת של הבצל המטוגן. באותה מחבת ---- ללא תוספת שמן להחזיר את השעועית מהמסננת ולערבב עד שתתייבש (על להבה גבוהה) מיד כשהשעועית יבשה - אין צורך לטגן או להשהות -- רק לייבש....... להוסיף למחבת מעל לשעועית את הבצל והפיצוחים לזרות גם חצי כוס פירורי לחם טובים - אפשר פחות.או לוותר. וגם כף כוסברה יבשה – או חופן של נענע טריה. מלח או כפית מרק עוף פלפל שחור לערבב הכל ביחד עד למיזוג כל החומרים כ ד ק ה בלבד. לטעום ולשפר. להגיש מיד. המלצה. מצורף קובץ jpg

 

[pirge]

מאפה שעועית ירוקה בשמנת-חדש

מאפה שעועית ירוקה עדינה מקור:פירגה 600 גרם שעועית ירוקה עדינה מרוככת במיקרו בקערה ---עם 2 כוסות מים----- מכוסה בניילונית כ-10 דקות עד לפריכות. לסנן ולשים בקערה. לטגן ב-5 כפות שמן 2 בצלים פרוסים ולהזהיב לשים בקערה : את הבצלים המטוגנים (עם השמן) מיכל שמנת מתוקה (אפשר כוס חלב) 3 ביצים טרופות במזלג 150 גרם גבינה צהובה מגוררת כפית שטוחה חרדל עוד 2 כפות שמן קנולה כף אבקת מרק בצל חופן פטרוזיליה קצוצה 2 כפות גדושות קמח תופח מלח ופלפל לערבב הכל ביחד לשדך לשעועית ולערבב לצקת הכל לתבנית משומנת בגודל 20X25 -מאפה לא גבוה לאפות כ-30 דקות בחום 175--או עד שמוכנה וזהובה. תהנו . מאד מאד טעימה

 

[pirge]

שעועית ירוקה ברוטב אדום

שעועית ירוקה ברוטב אדום לרכך את השעועית בסיר עם מים רותחים כ-5 דקות ולסנן אותה מיד לכלי עם מים קרים כדי שתשמור על פריכות מאת:פירגה מכינים בסיר רחב ושטוח: בצל ושום מוזהבים בשמן מוסיפים את השעועית ומקפיצים קלות. מוסיפים: 2 רסק עגבניות קטנים 3 כפות קטשופ פפריקה חריפה פפריקה מתוקה כמון וכורכום מלח ופלפל שחור קורט סוכר כ-2 כוסות מים רותחים לטגן הכל בלי המים---- היטב בשמן, עד שייספגו הטעמים. להוסיף את המים הרותחים ולהמשיך לבשל עד שהמים יצטמצמו לתבל במיץ לימון טרי לפי הטעם תהנו

 

[מנורת הקסמים4]

ואאאאווו תודה את מלכה!!!

 

[מנורת הקסמים4]

פירגה שאלה...

לגבי הקטשופ נגמר לי ... מה עוושים??? אני רוצה להכין את הרוטב האדום!!

 

[pirge]

גם בלי יצא מצויין.מה שתעשי,זה אחרי

שהכל רותח,תטעמי ותראי מה להוסיף מהמרכיבים שיש לך שיצא מושלםםםםםםםםםם

 

[pirge]

ממש לא מלכה../images/Emo6.gif אבל שמחה לעזור. ספרי

מה הכנת?

 

[מנורת הקסמים4]

אממממ

חרייימה עוף בתנור אורז עם אפונה וגזר קוסקוס מפרום טבחה למחר וסלטים אוףףף אני עיייפה...רק בעלי והבקשות שלו מתישים אותי.. פתאום בא לו שעועית...

 

[pirge]

תוסיפי מרק עוף

 

[timiהאחת]

2 מתכונים לשעועית ירוקה

חבילה סנפרוסט שעועית 2 בצלים לפרוס פפריקה מתוקה, כורכום, מלח 2 חבילות רסק עגבניות קטנות 4 שיני שום כתושות ההכנה: לטגן את הבצל שמתחיל להזהיב להוסיף את השום ,ולהוסיף את כל התבלינים הנ"ל לטגן ל2 דקות בלבד- (אז הבצל מקבל טעם נהדר). להוסיף את השעועית ולערבב היטב עם כל המצרכים הנ"ל לכמה דקות, להוסיף רסק מים ולבשל שעה וחצי. מתכון נוסף אותו דבר כמו שהקלדתי למעלה, לבשל את השעועית במקום רסק עגבניות להוסיף פפריקה מתוקה, ואבקת מרק עוף וכורכום ומלח ולבשל.- אותו מתכון רק בלי הרסק העגבניות-

 

[pirge]

במקום 2 רסק קטנים,תוסיפי קופסה גדולה של:

עגבניות מרוסקות = 800 גרם.

 

[יוכי68]

שעועית ירוקה/צהובה + קציצות

שעועית צהובה/ירוקה + קציצות/יוכי בקערה: חצי ק"ג בשר בקר / מעורב בבשר עוף טחון +בקר 2-3 כפות שמן + 2 כפות מים פטרוזיליה + כוסברה קצוצה בצל גדול קצוץ דק מלח, פלפל שחור, תבלין לקציצות/כמון לערבב הכל היטב. בסיר לטגן בצל קצוץ בכמה כפות שמן להוסיף קציצות של בשר שהכנו ולטגנן מעט בשמן עם הבצל. להוסיף שעועית צהובה/ירוקה לתבל במלח, מרק עוף, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וכף גדושה של רסק עגבניות להוסיף מים בכמות שתגיע לגובה השעועית. לבשל על להבה נמוכה עד לצמצום הנוזלים. ב ת א ב ו ן !

 

[silvey]

קלי קלות-שעועית ירוקה עדינה

כמו שמגישים בבתי המלון. 10 דקות עבודה... מתכון לא חדש אבל תמיד מקשט את השולחן והצלחת וגם בריא... שעועית ירוקה עדינה שקית שעועית עדינה שלמה קפואה - 800 גרם 1 כף שמן קנולה 1-2 כוסות מים רותחים עם 1 כף גדושה אבקת מרק קורט פש"ג אופן ההכנה:- - מחממים שמן בסיר - כשחם, שופכים פנימה את שקית השעועית הקפואה, ישר מהמקפיא - בוחשים בכף עץ כל הזמן עד שהשעועית מפשירה ומתחממת - מוסיפים, בזהירות, כדי שלא יתיז, את המים והתבלינים ומערבבים - מבשלים יחד כ-10-15 דקות עד שהטעמים נספגים בשעועית ב ת י א ב ו ן

 

[א מ א ו ה ב ת]

מעולה. את זה עשיתי היום../images/Emo13.gif

בהגשה אני מוסיפה פרוסות/ פירורי שקדים מולבנים לפי פירגה משדרג ומתפוצפץ.

 

[silvey]

יופי, את מטגנת קודם את השקדים../images/Emo35.gif

 

[pirge]

סילבוש, ראי את המתכון השני שנתתי למנורת

הקסמים שעועית מוקפצת בשקדים......רשום במתכון לטגן בלי שמן---- באותה מחבת...... בבקשה.

 

[א מ א ו ה ב ת]

בדיוק כך...

מקפיצה קצת בלי שמן. ממש דקה או שתיים.

 

[silvey]

../images/Emo51.gif לשתיכן../images/Emo24.gif

הבעייה שאין לי אף פעם בבית שקדים מולבנים או רגילים... בכל זאת אני רוצה לנסות בפעם הבאה. זה נשמע לי יותר חגיגי, מתאים לשולחן חג... שבתשלום