שמרי בירה

1990marina

New member
שמרי בירה

שלום, ברצוני לדעת האם שמרי בירה יכולים להטפיח בצק, האם "פתיתי בירה" הנמכרים בחנויות טבע הם בעצם שמרי בירה או שקניתי משהו לא טוב?
והאם יש עוד דרכים לגרום לבצק לטפוח ולהכין ממנו מאפים כגון פיצה או לחם מבלי להשתמש בשמרים רגילים ולא בריאים? (ולא ברוויון כמובן).

תודה מראש!
 

האלזה

New member
שמרי בירה נמכרים לרוב בצורתם הלא פעילה

למעשה הם מתים ולא יתפיחו לך כלום. השימוש הנפוץ בהם הוא לצורך תיבול, הקרמה וערכים תזונתיים.
מה הבעיה הבריאותית עם שמרים סטנדרטיים לאפיה?
 

נגה ק

New member
את יכולה "לטפח" מחמצת

יש הרבה מידע בחיפוש בגוגל - "מחמצת" או "שאור".
אפשר להאיץ את ההתחלה אם לוקחים ממאפייה קצת מחמצת ותיקה.
 
למעלה