שמן זית

[אבי 122]

שמן זית

לפני מספר ימים עברתי ליד חנות חדשה.
היה שם מבצע: שמן זית הר תבור, כתית
כבישה קרה 1 ליטר במחיר 25 ש"ח.
לפי מה שקראתי- שמן זית אמיתי אמור
לקפוא במקרר.
אתמול הנחתי כמות קטנה בכוס במקרר
ועד עכשיו אני לא רואה סימני קפיאה.
האם לדעתכם השמן מזויף ?
מה זה "כתית" ?

תודה

 

[אבי 122]

כתוב גם, שרמת החומציות היא 0.8%

מה המשמעות של הנתון הזה ?

 

[0 אור 0]

לא מדובר על קפיאה אלא התמצקות

אישית אני משתדלת לקנות שמן זית ודבש מאנשים/ספקים שאני מכירה (בישוב שאני גרה יש לנו גם שמן זית מקומי מהזיתים שלנו, אבל אני לא כל כך אוהבת את הטעם שלו, ולכן רוכשת גם מאחרים),
בקניה חדשה אני בוחנת לפי הטעם והתחושה ואף פעם לא השתמשתי במבחן המקרר, אבל בשבילך - הנה אתר שמפרט כל מה שרצית לדעת על שמן הזית
http://www.goleango.com/olive-oil.php

 

[אבי 122]

במאמר שאליו שהפנית אותי כתוב:

"כיצד תבדקו ששמן הזית שרכשתם מאיכות טובה?

מבחן המקרר
עם רכישת שמן הזית, העבירו אותו או חלק ממנו אל תוך
צנצנת זכוכית עם פיה רחבה, אחסנו אותו במקרר במשך
מס' שעות. השמן הינו בעל שומן חד-בלתי רווי אך לא כולו
רווי ולכן יתגבש במקרר (בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס
הוא יקפא לחלוטין). במידה והשמן אינו קופא במקרר זה
אומר שהשמן אינו מאיכות טובה!"

 

[0 אור 0]

שכחתי לציין שאני לא אחראית על הכתוב

לא בדקתי בעצמי ואני לא מכירה את הכותב,
למרות שהמאמר נראה לי מקיף ויפה ועונה על כל השאלות שלך

 

[אבי 122]

לא נורא... זה יכול לקרות לכל אחד...

 

[0 אור 0]

ומסתבר שלא כל מיתוס נכון

ראה מה שמיכל כתבה לך למטה

 

[dudusapir]

במחיר הזה למה ציפית?

אולי זה אמיתי ואולי מהול.
לא ניתן לדעת...
המחיר זול מידיי

 

[0 אור 0]

ועל זה כבר אמרו בגשש החיור

"זה לא קצת זול בשביל מתנה?"
"בשבילך 100 שקל"

 

[אבי 122]

לפעמים אני תמים ואופטימי...

 

[mic26]

הכלל הזה לא תקף לכל שמני הזית

בעבר בדקתי את הנושא לעומק, יש שמני זית טובים מכבישה קרה והכל, שלא מתמצקים במקרר. זה לא כלל שתקף תמיד.

 

[0 אור 0]

תודה על המידע

בנושא הזה נפלתי למלכודת הרגילה,
מכיוון שאף פעם לא בדקתי את הנושא באופן אישי, התייחסתי למאמרים הרבים שנוקטים בבדיקה הזו כאל מוסמכים,
אשמח אם תפרטי - בדקת במובן זה שקראת מידע או בדקת במובן זה שלקחת שמנים שאת יודעת שהם משובחים וניסית לראות אם הם מתמצקים?

 

[mic26]

בדקתי בשיחות עם נציגים ממועצת הזיתים

וכן עם טועמי שמן זית מקצועיים. עשיתי על זה כתבה לפני אי אלו שנים...

 

[טאוֹ]

והנה הכתבה

שימו שמן

 

[mic26]

נכון, נוסטלגיה

ועם זאת, בכתבה עשיתי את הטעות וכתבתי על "מבחן המקרר". אחר כך במועצת הזיתים זעמו עלי...

 

[טאוֹ]

אז בגלל זה בעצם נמלטת מהארץ?

 

[mic26]

בגלל זה

וגם בגלל רדיפות מצד אנשים שיישמו המלצות הזויות שלי.

 

[mic26]

מה שמזכיר לי

לא היתה פעם איזו שורת אזהרה אדומה ליד כותרת הפורום, שאומרת שאין לקחת את את ההמלצות ברצינות רבה מידי כי זה פורום הומוריסטי?
או לפחות, שתפוז והנהלת הפורום לא אחראיים להמלצות, ובמקרה של בעיה רפואית יש לפנות למטפל מקצועי פנים מול פנים?

 

[טאוֹ]

היתה, אבל היא נעלמה בזמן השיפוצים

שתפוז עשו במערכת הפורומים לאחרונה.
בכל מקרה אנחנו לא מדברים על שורת כסת"ח, אדומה ובולטת ככל שתהיה, אלא על הומור שלעתים מתפספס כשאין שום סמיילי בסביבה שירמוז שזו ציניות אנינה.

לא כולם מבינים הומור - ע"ע מועצת הזיתים...
(אגב, אולי תעשו סולחה? עכשיו זה זמן מתאים)

 

[0 אור 0]

האמת היא שבכתבה לא כתוב שהמבחן לא תקף

אז שוב אין אסמכתה לזה

אני פעם צריכה לשים את שמן הזית שלנו במקרר ולראות מה קורה (זה שמן שאני בטוחה ב 100% שהוא אמיתי - לוקחים את הזיתים מהעץ ישר לבית הבד , מייצרים שמן ומחזירים את המיכלים המלאים)