שמירת השום

[אתיייייייייי]

שמירת השום

יש לי כמות גדולה של ראשי שום מקולפים. איך ניתן לשמור אותם לאורך זמן? ולכמה זמן?

 

[אמא של פיצקית]

אמא שלי שומרת שום מקולף כך:

בקופסה, למטה פורסת ניר ניקול (או כזה שסופג שמן אחרי טיגון) ועל זה שמה את הראשים וסוגרת עם מכסה..
נשמר לה יחסית להרבה זמן.


אף פעם לא ניסתי, אבל נראה לי שאפשר לכתוש ולקפיא.

 

[שבחי בקי]

או לכתוש ולהקפיא, או לאפות ולהקפיא

או לעשות מהם חמוצים כאלו, יוצא נהדר........עם חומץ ומים

 

[הים רגוע]

פשוט מאד

לצפות בשמן ולשמור .עד שבועיים במקרר.
אפשר גם לטחון/ לכתוש לולהקפיא בשקיות של קוביות קרח.
גם מיץ לימון (בעונה כשהעץ שופע לימונים) אני מקפיאה מיץ סחוט טרי בשקיות של קוביות קרח.