שלום.

[noam9]

שלום.

לפני חודש בערך קיבלתי פה מתכון.... והמידות לא ברורות לי מישהו יכול להגיד לי (בכוסות או במ"ל) כמה זה מנה?

 

[MEIMIS]

מנה....

לקוקטיילים.. בד"כ 40 מ"ל

 

[noam9]

../images/Emo51.gif

 

[אלון וינשטיין]

מה שחשוב זה היחסים

גם אם תשים 30 או 60 מ"ל לא יקרה, העיקר שהיחסים בין המרכיבים יישמרו.

 

[D r a m b u i e]

כן, היחסים הכי חשוב

גודל המנה בכלל לא משנה.

 

[D r a m b u i e]

ובמחשבה שנייה

אם מדובר על מתכון למשקה ארוך, ז"א משקה שמורכב מאלכוהול+תוספות + משקה קל שסוגר עליו בכוס, גם המידות האבסולוטיות מאוד חשובות. לכן, אם נתנו לך מתכוני לונג, אתה חייב לשמור גם על המידות עצמן, ואלה נעות, בין 40 מ"ל למנה ל - 60 מ"ל למנה (מה שנהוג ברוב המקומות ולא סתם זו גם המידה המדוייקת של רוב כוסות השוט).

 

[noam9]

דרמבוי אתה נתת לי את המתכון ואני

מודה לך מאוד המתכון היה לקייפרושקה...

 

[D r a m b u i e]

באמת?

קייפירושקה? מנה = 60 מ"ל או 2 OZ. לוקחים חצי לימון (פלוס מינוס, תלוי כמה הוא עסיסי) חותכים לפרוסות ומועכים היטב בתוך כוס אולד פאשן על מנת שייצא המיץ. שמים מנה וחצי של וודקה ואז יש שתי אופציות או שלושת ריבעי מנה של מי סוכר (מי סוכר עושים ביחס של אחד סוכר על חצי מים) או לשים שתיים, שלוש כפיות סוכר לבן או חום, מה שאתה מעדיף. שמים את הכל בכוס אולד פאשן ושופכים לשייקר (עם הלימונים) משקשקים, מחזירים את כל התכולה (בלי מסננת כמובן, כולל הלימונים) לתוך הכוס, שותים ונהנים. לדעתי עדיף בהרבה לעשות את זה עם קשאסה במקום הוודקה, אז יוצאת קייפירניה, טעים הרבה יותר.

 

[amircn1]

האמת ש...

אני כמעט ולא מתייחס ליחסים, יותר חשוב לי האיכות של המרכיבים ועד כמה אני רוצה את המשקה שלי חזק/חלש ככה זה כשמכינים בבית, מי סופר ?! פשוט מוזגים וכמה שיוצא - יוצא !

 

[noam9]

אז זהו שאני צריך להכין...

לעשרה אנשים ככה שאני לא עושה את זה בשייקר אלא בכערה

 

[D r a m b u i e]

תכפיל

תראה בערך כמה מנות נכנסות לך בקערה, ותכפיל... יחסים זה חשוב, אין כזה דבר למזוג ומה שיוצא...

 

[noam9]

תודה רבהההה

אתמול בערב הכנתי את זה, שמרתי על היחסים ויצא ממש טוב...עוד פעם תודה והמתכון מומלץ מאוד

 

[MEIMIS]

שמחים שנהנת! ../images/Emo13.gif