שלום

[דלית 3]

אלבומין - אבקת חלבון שבו אין חשש

לסלמונלה. התחלתי להישתמש אחרי הרבה חששות ודחיות ועכשיו - רק זה. ממש אותו הדבר וגם ניתן להכין כמויות קטנות מחלבון שלם (אפילו שכבר עשיתי חצי חלבון אבל בכ"ז). כפית אבקה + כפית וחצי מים = חלבון (לא משנה כמה העיקר יחס של 1:1.5). מערבבים למירקם אחיד דמוי חלבון, מוסיפים אבקת סוכר וזהו.

 

[ילדת הגינס]

תודה לכן../images/Emo9.gif../images/Emo96.gif

 

[שושkה]

גם אני חוששת מחלבון טרי למרות שקונד

יטורים טוענים שאין כל סכנה של סלמונלה כיוון שהסלמונלה חיה על מזון שלא נמצא בחלבון אלא בחלמון וכיוון שהוא שק אין לדבריהם חשש בשימוש בחלבון. כמו כן הסלמונלה התגלתה בביצים ממקורות לא מסודרים ועד כמה שידוע גם לי, לא בביצים שנקנו בסופרים מסודרים.