שלום- שתי בקשות:::

[תפוזיתית11]

שלום- שתי בקשות:::

סבתי היתה מכינה אטריות לפסח מחביתיות שחותכים אחר כך לאטריות, ואני מנסה למצור מתכון.בנוסף,מחפשת חרוסת עם סילאן וגם מחית תמרים. תודה

 

[א מ א ו ה ב ת]

בבקשה:

צריך להגדיל כמויות (לקוח מתוך מוסף פסח ישן נושן של עיתון לאישה, אנו עושים בכל שנה ונהנים. זה מצחיק כי זה כתוב למנה אחת) לטרוף ביצה עם קורט מלח וכף מים. להוסיף כפית קמח תפוח אדמה ולערבב שלא יווצרו גושים. לשמן מחבת במעט שמן ולחמם. לצקת למחבת מהבלילה ולטגן משני הצדדים. להניח את החביתיות בצלחת עד שיתייבשו ואז לחתוך לאיטריות (כשהם זה על גבי זה, בערמה)

 

[א מ א ו ה ב ת]

אנחנו עושים עם אותו המתכון גם:

בלינצ'ס ממולא בפירה עם בצל מטוגן ומעל רוטב פיטריות. יוצא נפלא.

 

[א מ א ו ה ב ת]

ככה הם יוצאות יותר יפות:

לאחר שהחביתיות מתיבשות, לגלגל כל אחת ולפרוס לרצועות דקיקות. כמו בתמונה.

 

[silvey]

אמי, ז"ל, היתה מכינה חביתיות,מגלגלת

אותן ומניחה בצד עד שהן התקררו. אחר כך היה קל מאוד לחתוך כי הן היו כבר מגולגלות...סתם עצה נוספת...

 

[א מ א ו ה ב ת]

חרוסת עם סילאן

1 כוס תפוחים מרוסקים 1/4 כוס אגוזים קצוצים 1 כפית סילאן קליפה מגוררת מחצי לימון 2 כפות יין אדום לערבב את כל החומרים ואם צריך, להוסיף עוד יין כדי לקבל את הטקסטורה הנכונה.

 

[תפוזיתית11]

תודה לכולםועוד שאלונת- אם ארצה

להוסיף תותים על קצפת- האם לבשל אותם או משהו והאם אפשר לשים אותם מהיום?

 

[א מ א ו ה ב ת]

לא צריך לבשל את התותים.

להוסיף אותם בסמוך להגשה כדי שלא יצבעו את הקצפת באדום וכדי שלא יפרישו נוזלים לתוך הקצפת.

 

[דוריתתת]

רק 1 כפית סילאן לחרוסת ?!!!!לא טעות

דורית.....

 

[א מ א ו ה ב ת]

טועמים. אם חסרה מתיקות- מוסיפים!

 

[תפוזיתית11]

הכנתי חרוסת ו'קצת חסרה מתיקות. נגמר

הסילאן- מה להוסיף?

 

[א מ א ו ה ב ת]

דבש או סוכר .

 

[א מ א ו ה ב ת]

נו, איך יצא??? |ôø̣ä

 

[תפוזיתית11]

מצויין!תודה לכולם

 

[תפוזיתית11]

רק לעדכן- החרוסת

יצאה פשוט מעולה!!!!!!!!וכך גם הטראלס- לאחר שהייה מסויימת בהקפאה שפכתי ולא יצרתי עיגולים- לתוך ניירות והן מצויינות!!

 

[תפוזיתית11]

טראפלס, כמובן,

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif