שלום לכולם

[אורטל כהן 3]

שלום לכולם

שאלתי : איזה ירקות מספקות כמויות גדולות של ברזל. אמרו לי שסלק אדום עוזר . האם זה נכון? רב תודות לעוזרים

 

[נטלי שמש תזונאית]

תשובה

שלום רב, בעקרון מהמקורות הצמחיים דווקא ירקות ירוקים הם מקור טוב יותר וכמובן גם הקטניות (עדשים, פול, גרגרי חומוס וכו'). כדאי לצרוך עם מקור לויטמין C לשיפור הספיגה כגון פלפלים, עגבניות וכו'. בברכה נטלי