ביצים כבושות
הנה מתכון לביצים כבושות, נראה לי שאפשר להחליפן בביצי שלו: חומרים (לשתי צנצנות של חצי ליטר): 12 ביצים קשות 4 שיני שום למרינדה: 4 כוסות מים שני-שליש כוס חומץ תפוחים 3 כפות מלח 3 כפות סוכר 1 כף גרגרי פלפל שלמים 3 פלפלים אדומים יבשים 1 מסמר ציפורן 1 כף גרגרי חרדל 3 עלי דפנה אופן ההכנה: שמים בסיר גדול לא מאלומיניום את חומרי המרינדה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הביצים ומכבים את האש. ממתינים עד שהנוזלים מצטננים מעט כעשר דקות ומוציאים את מסמר הציפורן. מעבירים לצנצנות מעוקרות, מוסיפים את שיני השום וסוגרים. הביצים מוכנות לאכילה אחרי ארבעה ימים. ***ניסיתי ויצא טעים מאוד, אך הביצים לא נשמרות זמן רב.
