שכן חדש...

[שגיב23]

שכן חדש...

שלום לכל המקצועניות

כמוכן גם אני אוהב אפייה ועוגות מיוחדות
חיפשת כל מיני דוגמאות לעוגות מעוצבות עם בצק סוכר ונתקלתי בסירטון מחו"ל
שמראה על אפיית עוגה בצבעים
עוגה בצבע אדום/כחול/ירוק סגול עוד ..
האם משתמשים בצבע מאכל כמו לבצק סוכר? ואם כן מהי הכמות ?
זו עוגה שהכנתי לבת הקטנה שלי

 

[net the jet]

ברוך הבא! מעולם לא הכנתי כזו עוגה, אבל

אם אני זוכרת נכון אצל גלית ( נמשים, מנהלת הפורום ) יש בבלוג שלה או באתר הדרכה מדויקת לעוגה כזו.

 

[ME1806]

ברוך הבא

אני הכנתי עוגה כזו והשתמשתי באותם צבעי מאכל כמו לבצק סוכר.
לא זוכרת מה היתה הכמות ששמתי אבל זה גם תלוי בכמות הבלילה שלך ובעומק/חוזק הצבע שאתה רוצה. קח בחשבון שהצבע מתחזק אחרי האפייה.
אני עשיתי ניסיון על כמות בלילה קטנה יותר ובחנתי את התוצאה לפני שעשיתי את העוגה עצמה.
בהצלחה!

 

[נְמָשִׁים]

בהחלט ניתן להשתמש בצבעי המאכל, אך רצוי להוריד

מעט את טמפרטורת האפיה ולא לעלות מעל 160 מעלות.

 

[שגיב23]

תודה רבה

אם ככה מדובר בצבעי מאכל אז זה אחלה וזמין בארון הציוד שלי
ראיתי עוד משהו בסרטון מחו"ל
לגבי חיתוך עוגה לשני חצאים
היא השתמשה במעין חות מתכת מחובר לכלי
הניחה על השיש והתחילה לנוע לכיוון העוגה והיא נחתכה בדיוק לחצי ובלי השקע שנוצר באמצע העוגה מחיתוך לא מדוייק

אשמח עם יש למישהי המלצה לחנות שמחזיקה מגוון רחב של ציוד באזור אשדוד

תודה לכן

שגיב

 

[נְמָשִׁים]

כמעט בכל חנות לכלי בית יש את ה"סכין"

הזו. ממליצה בחום לקנות אחת איכותית!