שימוש בחלב שאוב

[hagitorin]

שימוש בחלב שאוב

שלום, לגבי חלב שנישאב והוקפא: 1. כיצד מפשירים חלב ששאבתי והקפאתי? 2.ברצוני לצאת מהבית למס' שעות האם להפשיר את החלב שהוקפאה לפני היציאה או רק בסמוך להאכלה ? 3. כמה זמן לפני האכלה מפשירים חלב קפוא ? לגבי חלב שנישאב ונישמר במקרר: 1. כמה זמן אפשר לשמור חלב במקרר ? 2. ברצוני לצאת מהבית למס' שעות - תוך כמה זמן מהוצאת החלב מהמקרר ניתן להשתמש בו?(יש לי מתקן מקלקר שאמור לשמור על הטמפ' אבל זה לא ממש קורה) תודה

 

[שרון צברי לה לצה]

אכסון ושמירת חלב שאוב

שלום, חלב אם יכול להשמר במקררר עד 8 ימים (במקום קר ומגן בעת הפתיחה). בהקפאה במקפיא ביתי עד 3 חודשים (אחרי חודש הנוגדנים מתחילים לההרס). רצוי להוציא מהמקפיא סמוך להאכלה, ולהפשיר על ידי זרם מים חמים (לא רותחים בטמפ' שניתם לגעת ואז אין פגיעה ברכיבי החלב). בכל מקרה, מומלץ להריח או לטעום את החלב על מנת לוודא שהוא לא מקולקל. חלב מקורר (לא חלב מופשר) הינו בעל יכולת עמידות גדולה בשל הרכיבים האנטיבקטריאליים של החלב (מחקרים הראו כי בחלב שעמד בטמפ' חדר, ב8 שעות הראשונות כמות החיידקים ירדה!). אם את לוקחת לגינה או לטיול קצר סביר שלא תיהיה בעייה, אבל הרחה תוודא שהחלב עדיים תקין. כל הנאמר הוא לגבי תינוק שאינו פג ואז כללי אכסון החלב מטעמים מובנים יותר קפדניים.