שלום רן
מהשאלה שלך אני מרשה לעצמי לשער שאין לך מקרר יין באקלים הישראלי יין מתקלקל מהר, גם אם שומרים אותו ב"מקום קריר" בבית בשביל ליישן יין צריך תנאים מתאימים, שזה אומר אך ורק מקרר יין (או חדר קירור ייעודי, למתקדמים) דוגמאות ליינות שמתיישנים היטב - מרגלית ספשל רזרב (15 שנה ויותר), GV של קסטל (5-7 שנים לפחות), אל-רום קברנה של רמה"ג (עשור בשקט) כמובן שספרדים ואיטלקים ברמות הגבוהות מתיישנים מצויין גם הם
