שוקולד ליציקה

[חיים2210]

שוקולד ליציקה

שלום,
אני צריך מתכון לשוקולד שאחרי חימום אני יכול לצקת אותו לתבנית ולהקפיא וכשהוא יוצא הוא לא נמס בחום של הארץ ויכול לעמוד בחוץ כמה שעות טובות.
הוא צריך להיות קשיח אבל אכיל.
תודה לכול העוזרים!

 

[מני.ת]

תשובה

לא כל כך פרקטי ליצר שוקולד בבית וגם אם היית עושה לבד את השוקולד (מתכון לשוקולד זה לא כמו מתכון לעוגה. בסך הכל עשיית שוקולד מחומרי גלם בבית תיצור שוקולד דומה פחות או יותר בתכונותיו לשוקולד קנוי) הוא היה מתנהג לאחר המסתו והקפאתו כמו שוקולד רגיל.
היו כמה נסיונות מסחריים ליצור שוקולד שלא נמס בקלות כמו שוקולד רגיל, אבל זה לא רלוונתי.

 

[motip3]

אני לא חושב שהוא התכוון להכין את השוקולד עצמו

אבל אני בכלל לא בטוח שהבנתי מה הוא כן רוצה.......

 

[מיה שטרן]

הדבר הכי קרוב למה שאתה מבקש

הוא שוקולד צ'יפס
שבניויים כך שלא ימסו בקלות באפייה וישמרו על צורתם