שומן או סוכר

רבקה128

New member
שומן או סוכר

שלום,
אני מנסה לבחור את המאכל ההכי פחות מזיק.
אני מתלבטת בין ברנפלקס שיש בו פחות שומן אבל יותר סוכר לבין בייגלה למשל שיש בו יותר שומן אבל פחות סוכר.
מה יותר מזיק ומשמין - סוכר או שומן?
 
ההסתכלות היא על היחסים בין המרכיבים השונים

השוואה רק של אחד או שניים בין המוצרים בד"כ לא מספיקה.
למשל כמה שומן רווי, שומן טרנס, שומן צמחי מוקשה או כמה פחמימות וכמה מתוכם פחמימות מורכבות, סיבים וכו'.
ושאלה אחרת, האם הם ברי השווה בכלל. את אוכלת ברנפלקס או בייגלה? כלומר הבחירה היא בין שניהם?
השאלה בעצם מה השאלה?
 

רבקה128

New member
הבחירה היא בין שניהם

והסתכלתי על המרכיבים האחרים כמובן - הפחמימות פחות או יותר אותו הדבר (לא מפורט על מורכבות או לא מן הסתם).
ההבדל המשמעותי היא בשומן (גם הרווי בהתאם), הנתרן אומנם יותר גבוה בבייגלה אבל נראה לי שזה פחות נורא בגילי וכמובן שיש בברנפלקס יותר סיבים תזונתיים אבל אני דווקא רוצה פחות כי אני אוכלת יותר מדי סיבים בתזונה שלי ורוצה להפחית.
מעבר לשומן, בברנפלקס יש תוספת של סוכר - אם כך זה מסתכם בסופו של דבר למה יותר נורא - תוספת סוכר או תוספת שומן באוכל?
 
תשובה

בגדול - גם שומן וגם סוכר לא מומלצים בכמות מופרזת.
יחד עם זאת שימי לב לסוג הפחמימות - בברנפלקס סביר להניח שיש כמות גדולה של סיבים (צריך להסתכל כמה מתוך סך כל הפחמימות הם סיבים וסוכרים פשוטים).
בבייגלה יש גם יותר מלח.
 
למעלה