מעיין נדיר
New member
שבת מול הים../images/Emo42.gif
אחת האהבות הגדולות שלי זה אוכל טוב והכי כיף שיש עם מי לחלוק אותו. לכן ליום הולדתה של אחותי הגדולה החלטתי לקחת אותה למול ים בפעם הראשונה.. ניצלנו את האפשרות שיש עסקית בצהרי שבת, רבענו לשעה שבה הילד ישן.. ויצאנו ביחד עם כל עם ישראל לאיזור הנמל. השולחן הוזמן מראש באיזור ללא עישון, אך זה לא צוין על גבי ההזמנה. איזור הללא עישון הוא בעצם חדר פרטי שכלל שולחן ל-10 איש שהיה מאוכלס ולא ממש ניתנה פרטיות כי אקוסטיקה בחדר הזה היא לא מהטובות..ועוד 2 שולחנות של 4 איש. לפני בחירת המנות, בחרנו בקבוק יין לבן של ירדן ויונייה בציר 2004 לאחר שקיבלנו כוס לטעימת היין מהבר. לכוסות היין היה ריח דגי חזק ולכן הוחלפו בכוסות חדשות. היין היה עדין ופירותי... המלצרית מילאה לנו את הכוסות כל פעם שרק היין עמד להגמר. במהלך הארוחה קיבלנו 3 סלסלות לחם שהכילו כ-6 או 7 סוגי לחם שונים, בתוספת של איולי שום עדין ומצויין, חמאה רכה וקרם חצילים עדין וחלק. כדי לחוות כמה שיותר מנות בחרנו לחלוק את כל המנות יחד. למנות ראשונות: • מנת שרימפס ברוטב קוקוס שכללה פטריות אשר מצד אחד היו טריות ושמרו על מרקמם אבל מצד שני ספגו את טעמי הרוטב. המנה כללה 4 שרימפסים ולמרות אי חיבתי לחלב קוקוס המנה היתה עדינה בטעמיה וטובה. • סקאלופ בצ'אודר ארטישוק ירושלמי – המנה הראשונה המנצחת!! מצד אחד קרם מצד שני מרק. הסקאלופ היו צרובים ומלאי טעם. הצ'אודר קושט בשמן פטרוזיליה. • קרפ במילוי פרטיות שמפיניון וריקוטה ברוטב יין אדום – לצמחוניים זו מנה מעולה.. הרוטב יין אדום קצת פחות התחבר לי, היה מתוק מדי, היה חמאתי מדי. • בנוסף קיבלנו פתיח של טרטר סלמון. בכוסית צ'ייסר תחתית של גבינת שמנת ומעל סלמון קצוץ מתובל בעירית, בצל שאלוט קצוץ ורצועת טוסט. אני לא מחובבי הסלמון אבל טעמתי והיה חביב.. האחרים התלהבו.. למנות עיקריות: • חצי לובסטר על מצע של רביולי מנגולד עם אצבעות פולנטה פריכה. נתחיל בתוספות – הפולנטה מדהימה!!! האיש הקטן שלנו בדיוק התעורר ומאוד אהב את הפולנטה אז ויתרנו. שאלנו אם יש אפשרות לקבל עוד מהפולנטה אך לא היתה אפשרות (המסעדה אפשרה לנו להביא אוכל מפיר 23 לילד הקטן). הלובסטר היה מעט צמיגי אך הוגש מקולף. הרביולי היה ממולא בפטריות קצוצות עם גבינת ריקוטה, אך לא הורגש שום קשר למנה. • שרימפס וקוקי סן ז'ק בקציפת ליים וטימין על מצע גרגירי תירס, פטריות שמפיניון ושעועית ירוקה. מנה טובה.. הירקות היו קלילים ונתנו למנה נופך קייצי שהתאים לשמש שהייתה לה בחוץ. קציפת הליים והטימין היתה עדינה ביותר אם בכלל מורגשת. • סקאלופס צרובים על מצע של ריזוטו אורז בר וצדפות ארקטיות – המנה העיקרית המנצחת!! ריזוטו אל דנטה אפרפר.. עם חתיכות צדפות. מנה מעולה מגיעה עם רוטב על בסיס ציר אספרגוס. בקינוחים התלבטנו מאוד.. החלטנו ללכת על קינוח פירותי קליל ועל קינוח שוקולדי כבד לגבר. • סלסת מנגו ואננס טרי במרק סברס ולמון-גראס עם גלידת מנגו ופקאנים – מנה קלילה מלאת צבעים ומשלבת חמיצות ומתיקות.. הזכירה קצת את מנת הסיגר למון גראס של טוטו מבחינת הטעמים. • מילפיי שוקולד - שכבות של מרנג אגוזים, קראנץ שוקולד, גנאש, שאנטילי ודפי ואלרונה – המנה הוגשה עם קישוט של דפי זהב.. לטעמי הייתה כבדה אבל בהחלט טובה. לסיכום: מסעדה מעולה. בערב לדעתי אין תמורה תמורת המחיר. בעסקית משתלם מאוד להגיע ולקבל אוכל איכותי ומשובח. כלי הגשה מדהימים ומגוונים. החשבון 3 עסקית – 140 ₪ כ"א. 1 סן פלגרינו – 26 ₪ בקבוק ויוניה 2004 – 150 ₪ 2 קינוחים – 50 ₪ כ"א 3 שתיה חמה סה"כ 737 ₪.. בהחלט משתלם.. בייחוד שהארוחה שאני מקבלת מתנה תהיה במסה בערב
אחת האהבות הגדולות שלי זה אוכל טוב והכי כיף שיש עם מי לחלוק אותו. לכן ליום הולדתה של אחותי הגדולה החלטתי לקחת אותה למול ים בפעם הראשונה.. ניצלנו את האפשרות שיש עסקית בצהרי שבת, רבענו לשעה שבה הילד ישן.. ויצאנו ביחד עם כל עם ישראל לאיזור הנמל. השולחן הוזמן מראש באיזור ללא עישון, אך זה לא צוין על גבי ההזמנה. איזור הללא עישון הוא בעצם חדר פרטי שכלל שולחן ל-10 איש שהיה מאוכלס ולא ממש ניתנה פרטיות כי אקוסטיקה בחדר הזה היא לא מהטובות..ועוד 2 שולחנות של 4 איש. לפני בחירת המנות, בחרנו בקבוק יין לבן של ירדן ויונייה בציר 2004 לאחר שקיבלנו כוס לטעימת היין מהבר. לכוסות היין היה ריח דגי חזק ולכן הוחלפו בכוסות חדשות. היין היה עדין ופירותי... המלצרית מילאה לנו את הכוסות כל פעם שרק היין עמד להגמר. במהלך הארוחה קיבלנו 3 סלסלות לחם שהכילו כ-6 או 7 סוגי לחם שונים, בתוספת של איולי שום עדין ומצויין, חמאה רכה וקרם חצילים עדין וחלק. כדי לחוות כמה שיותר מנות בחרנו לחלוק את כל המנות יחד. למנות ראשונות: • מנת שרימפס ברוטב קוקוס שכללה פטריות אשר מצד אחד היו טריות ושמרו על מרקמם אבל מצד שני ספגו את טעמי הרוטב. המנה כללה 4 שרימפסים ולמרות אי חיבתי לחלב קוקוס המנה היתה עדינה בטעמיה וטובה. • סקאלופ בצ'אודר ארטישוק ירושלמי – המנה הראשונה המנצחת!! מצד אחד קרם מצד שני מרק. הסקאלופ היו צרובים ומלאי טעם. הצ'אודר קושט בשמן פטרוזיליה. • קרפ במילוי פרטיות שמפיניון וריקוטה ברוטב יין אדום – לצמחוניים זו מנה מעולה.. הרוטב יין אדום קצת פחות התחבר לי, היה מתוק מדי, היה חמאתי מדי. • בנוסף קיבלנו פתיח של טרטר סלמון. בכוסית צ'ייסר תחתית של גבינת שמנת ומעל סלמון קצוץ מתובל בעירית, בצל שאלוט קצוץ ורצועת טוסט. אני לא מחובבי הסלמון אבל טעמתי והיה חביב.. האחרים התלהבו.. למנות עיקריות: • חצי לובסטר על מצע של רביולי מנגולד עם אצבעות פולנטה פריכה. נתחיל בתוספות – הפולנטה מדהימה!!! האיש הקטן שלנו בדיוק התעורר ומאוד אהב את הפולנטה אז ויתרנו. שאלנו אם יש אפשרות לקבל עוד מהפולנטה אך לא היתה אפשרות (המסעדה אפשרה לנו להביא אוכל מפיר 23 לילד הקטן). הלובסטר היה מעט צמיגי אך הוגש מקולף. הרביולי היה ממולא בפטריות קצוצות עם גבינת ריקוטה, אך לא הורגש שום קשר למנה. • שרימפס וקוקי סן ז'ק בקציפת ליים וטימין על מצע גרגירי תירס, פטריות שמפיניון ושעועית ירוקה. מנה טובה.. הירקות היו קלילים ונתנו למנה נופך קייצי שהתאים לשמש שהייתה לה בחוץ. קציפת הליים והטימין היתה עדינה ביותר אם בכלל מורגשת. • סקאלופס צרובים על מצע של ריזוטו אורז בר וצדפות ארקטיות – המנה העיקרית המנצחת!! ריזוטו אל דנטה אפרפר.. עם חתיכות צדפות. מנה מעולה מגיעה עם רוטב על בסיס ציר אספרגוס. בקינוחים התלבטנו מאוד.. החלטנו ללכת על קינוח פירותי קליל ועל קינוח שוקולדי כבד לגבר. • סלסת מנגו ואננס טרי במרק סברס ולמון-גראס עם גלידת מנגו ופקאנים – מנה קלילה מלאת צבעים ומשלבת חמיצות ומתיקות.. הזכירה קצת את מנת הסיגר למון גראס של טוטו מבחינת הטעמים. • מילפיי שוקולד - שכבות של מרנג אגוזים, קראנץ שוקולד, גנאש, שאנטילי ודפי ואלרונה – המנה הוגשה עם קישוט של דפי זהב.. לטעמי הייתה כבדה אבל בהחלט טובה. לסיכום: מסעדה מעולה. בערב לדעתי אין תמורה תמורת המחיר. בעסקית משתלם מאוד להגיע ולקבל אוכל איכותי ומשובח. כלי הגשה מדהימים ומגוונים. החשבון 3 עסקית – 140 ₪ כ"א. 1 סן פלגרינו – 26 ₪ בקבוק ויוניה 2004 – 150 ₪ 2 קינוחים – 50 ₪ כ"א 3 שתיה חמה סה"כ 737 ₪.. בהחלט משתלם.. בייחוד שהארוחה שאני מקבלת מתנה תהיה במסה בערב
שמחה שנהניתם ועכשיו אני גם יודעת מה אזמין כשנלך למול ים לעסקית. בשישי אנחנו באורקה לצהריים, אז בעוד שבועיים אולי מול ים.