שאלת ריבת חלב

[נאוה שפ]

שאלת ריבת חלב

הכנתי עוגת ריבת חלב נדמה לי שהמתכון הופיע פה פעם יצא טעים אבל קצת בנאלי מידי, סתם עוגה בחושה..... חשבתי להוסיף בפנים ריבת חלב ממש כמו בעוגות האלה של עלית: ריבת חלב פלוס מכירים? אז איך עושים את זה? יש איזה מזרק מיוחד? או דרך אחרת? ובאיזה שלב באפיה עושים את זה אחרי שזה כבר מוכן? תודה מראש

 

[נאוה שפ]

מקפיצה לי

 

[clcl]

את יכולה לחצות העוגה לשתיים או שלוש

שכבות (כמו טורט) ולשטוח ריבת חלב כאוות נפשך.

 

[נאוה שפ]

תודה אבל לא הבנתי משהו

ממש לחצות לרוחב? זה לא יתפורר לי כשאני מעבירה את זה? אפשר לעשות את זה בשלב יותר מוקדם באפיה? והאם באמת יש מזרק כזה שאפשר לעשות איתו משהו בסגנון כזה כמו בסופגניות?

 

[מיכל63]

אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס

נראה לי יותר קל מאשר להזריק ריבה העוגה באמת יכולה להתפרק...

 

[Nורית]

לנאוה ניסיתי את כל השיטות חוץ

מהזרקה וכמה פעמים שאלתי את השאלה לגבי זה לידיעתך כל מה שניסיתי הריבה שקעה לתחתית התבנית לא יוצא טוב. מצטערת שלא יכולתי לעזור. אולי מישהו בפורום כן.

 

[kalah]

שתי הצעות

אחת- מה עם הזרקה כשעוד חם ורק יצא? אולי אם לא מגיעים עם המזרק לתחתית אלא די למעלה, זה יעשה אחד משתיים: או שיחלחל ויצור עסיסיות או שישאר במקום כמו ריבה בסופגניה. עוגת הריבת חלב אמנם טעימה אבל פשוטה מאד. שניה- הייתי חוצה לאורך (הופכת על מגש וחוצה ואז מחזירה חצי לתבנית) ומורחת שכבת ריבת חלב ומעליה קצפת (פשוטה, שמנת מתוקה עם סוכר ללא אינסטנט) ומחזירה את החצי השני, ושוב מורחת כאמור, עם שכבת קצפת גבוהה.ככה אני עושה בעוגת ריבת חלב על טורט לבן פשוט.

 

[Nורית]

kakah, מיכוון שניסיתי הכל הכי נראה

לי להזריק לתוך העוגות בתבניות אינגלש קייק ואז יוצא משהו קרוב לעוגות של עילית בשם רבת חלב פלוס תודה על ההצעה.

 

[kalah]

נכון. לכזו הזרקה התכוונתי../images/Emo140.gif בדיוק

 

[נאוה שפ]

תודה לכולכן על ההצעות

נראה אם יהיה לי אומץ לנסות איפה קונים מזרק כזה?

 

[pirge]

אני מכינה מהמרשם מאפינס ואת

הריבה או הממרחים,אני שמה למעלה לפני האפיה. ראי למשל......תמונה של מאפינס גבינה בממרח תמרים. בבקשה.

 

[צליל מקורי]

היי פריגה נראה נהדר אפשר מתכון?

תודה

 

[pirge]

בבקשה צליל מאפינס גבינה בנגיעת תמר

מאפינס גבינה "טוב-טעם" בנגיעת תמרים מקור:פירגה. יוצאים 23 מאפינס. נשארו לי 2 חבילות של גבינת "טוב טעם" שמתי אותם בקערה והוספתי עליהם: 3 ביצים טרופות במזלג כפית מי וניל צימוקים 2\1 כוס שמן קנולה 2\1 2 כוסות קמח תופח 2\1 1 כוסות סוכר ערבבתי הכל בכף (הבצק נפרד מדפנות הקערה) לא להוסיף קמח. להכין כדורים בגודל ביצה (בערך) להניח בתבניות המאפינס. לשים מעל לכל מאפינס כפית שטוחה ממרח תמרים ולהכניס מעט פנימה. לאפות בחום 175 כ-30 דקות עד שמזהיב ומתחיל לקבל צבע חום. מאפינס גבינה לא אופים יותר מדי, אחרת הגבינה הולכת לאיבוד. אם אופים קודם את הנגלה הראשונה, יש להשאיר את הבלילה במקרר. תהנו,מפירגה.

 

[צליל מקורי]

../images/Emo140.gif

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif