שאלת מרק

[satr]

שאלת מרק

אני מאוד אוהבת מרקים ואשמח אם מישהו יכול לתת לי טיפ טוב להפיכת המרק ליותר סמיך. כמו בבתי מלון. אני מדברת על מרק ירקות טעים וביתי. תודה מראש ורד

 

[נירהמ1]

בוקר אור ורד - חושבת שהם

או טוחנים אותו בבלנדר, או, במקרה שיש ירקות שלמים והמרק סמיך, הם מעבים אותו עם קמח, או קורנפלור.

 

[ש712]

בוקר טוב ורד ולכל באי הבית המפנק

מאוד מאוד טעים להסמיך את המרק עם פתיתי קוואקר , זה גם מה שאני עושה כשמתבקש . יש מרקי ירקות שאני מוסיפה עדשים כתומות והן מתמוססות בבישול ולא כ"כ נראה אותן במרק , אך המרק יהיה נפלא בטעמו וסמיך סמיך . מקווה שעזרתי ולו במעט . המשך יום נעים טעים וחמים , שרית-ב ♥

 

[IliAsh]

באמת שלא נותר מה להוסיף אחרי נירה

ושרית

אצלי לא אוהבים מרקים טחונים, אז אני מכינה מרק עם מלא-מלא סוגים של ירקות שאני חותכת לקוביות קטנות (פחות מס"מ), שמה מעט מים יחסית וזה יוצא כמו ב"נאפיס", גם צבעוני, גם עשיר וגם מוכן מהר

המשך יום מקסים

!

 

[נירהמ1]

גם אני לא אוהבת טחון - אני מעבה מרקים

על ידי הוספת גריסים, או שיבולת שועל. גם מרק עדים כתומות יוצא סמיך מאוד (הן מתפוררות מעצמן).

 

[נירהמ1]

עדים=עדשים

 

[satr]

תודה עזרתן לי מאוד

גם אני חותכת המון ירקות לקוביות קטנות. אף אחד לא יאכל אצלי מרק טחון... אני אנסה עם קורנפלור תודה רבה ורד

 

[נירהמ1]

ורד - שימי גריסים - הם סופחים את המים

ומסמיכים את המרק. הם טעימים ומשביעים. חוץ מזה, יש להם גם יתרון בריאותי, כמות הגלוטן שבהם דלה, והם מורידים את רמת הכולסטרול ואת לחץ הדם. אין כמו גריסים או קוואקר להעשרת המרק.

 

[נירהמ1]

ועוד דבר - כשאין לי גריסים אני מסמיכה גם

עם אורז מבושל. פשוט שמה 3-2 כפות גדושות בכל צלחת לפני ההגשה.

 

[satr]

שמתי קורנפלור יצא בסדר

לפעמיים אני שמה גריסים אבל הם משנים את טעם המרק ולא כולם אוהבים את זה

 

[navazi]

את יכולה לטחון חלקית

להוציא חלק מהנוזלים והירקות לסיר/קערה, לטחון עם בלנדר מוט (לחלופין אפשר פשוט לטחון בבלנדר רגיל), ולהחזיר לסיר הראשי - ככה גם תקבלי מרק סמיך, גם יהיו בו חתיכות של ירקות כמו שאתם אוהבים, וזה גם חוסך בקלוריות

 

[נירהמ1]