שאלת גחנון

sunrize1

New member
כך אני מכינה -

(דרוש סיר אטום לג'חנון)

בתחתית הסיר שכבת פרוסות לחם או פיתות,
מעליהן נייר כסף שעוטף את הסיר,
מורחת מעט מרגרינה מסביב ומניחה את הג'חנונים בלי ניילון, שתי וערב.
מעל הג'חנונים נייר אפיה ,
סוגרת את המכסה של הסיר ומניחה על פלטת שבת בלילה וכמובן מכסה את הסיר עם מגבת עבה.
 

צלשף

New member
קבלי מתכון קל במיוחד לגחנון בלי סיר מיוחד

גחנון בתבנית חד פעמי הצמדי להוראות ותקבלי גחנון מעולה.

הכנת ג'חנון לאפייה בשיטה פשוטה ומאוד מוצלחת כולל הביצים החומות.

רכיבי המתכון:
פרוסות לחם בעובי 1 ס"מ לריפוד תחתית התבנית
1 מארז ג'חנון קפוא מופשר לילה במקרר
5 ביצים מבושלים לביצים קשות
1 מגש חד פעמי גדול
2 דפי נייר אפייה
1 דף נייר כסף בגודל שיסגור את המגש התבנית החד פעמית



אופן ההכנה:

להניח בתוך התבנית החד פעמית את פרוסות הלחם ומעל את נייר אפייה כאשר השוליים כלפי חוץ, לסדר את הג'חנונים במרחקים שווים אחד מהשני, להכניס את השוליים פנימה, להוסיף מעל את נייר האפייה השני ולהכניס את השוליים גם כן פנימה כך שהג'חנונים יהיו אטומים. להניח מעל את הביצים ולכסות בנייר הכסף, לאטום היטב, להכניס לתנור מחומם לחום של -100 מעלות למשך הלילה ועד למחרת שאוכלים, ההצלחה מובטחת.

בתאבון
 

פוקסי99

New member
סדנה להכנת ג'חנון ביתי

לדעתי הרבה יותר טעים מאשר הקנוי
ניתן להחליף את הסילאן באותה כמות של סכרר
ניתן להניח את גלילי הג'חנון במגש אלומיניום עם המכסה היעותי ולסגור הייטב את שולי המגש כל המכסה
אני ממליץ להשתמש בסיר ג'חנון מושחר מכוון שכך ספיגת החום טובה יותא ואחידה
 
למעלה