שאלות על יין

bat2323

New member
שאלות על יין

אני מבין שרוב היינות בעולם הם יינות צעירים שמיועדים לשנתיים לכל היותר. מיעוט מיועדים לתקופה ארוכה יותר. לאחר שטעמתי היום מספר יינות קניתי יין אדום קברנה של גמלא השמורה 2011. איך אני יודע אם זה מהיינות המיועדים ליישון או לא? לכמה זמן?
כשהייתי לפני שנה באלזס קניתי יין אדום פינו נואר ויין לבן ריזלינג שניהם מסדרת Jubilee של הוגן משנת 2008. איך אני יודע שאני בעצם לא שותה יינות שפג תוקפם אלא מאלה המיעוט שמיועדים לתקופה ארוכה? אציין שאני שותה יינות גם בשביל הטעם וגם בשביל הבריאות (בעיקר האדומים).
 

אדבוסט

New member
לא קל לדעת.

מומחה היין טועים, מרגישים שהיין צעיר או מוכן ומעריכים ככה את חלון השתייה שלו. זה אפילו שונה קצת משנה לשנה.

לפחות גמלה בטוח לא מתאים ליישון כזה ארוך. לפחות ה-2011 פשוט לא הולך להשתפר אם תחכה קצת.
 

kinks

New member
זה לא אומר בהכרח

שהוא ישתבח עוד יותר ממה שהוא כעת. מה גם שרמת הגולן לרוב כותבים על יינות שמחוזקים אצלם שמעולם לא יצאו מהיקב או טולטלו בהעברות. יינות אלה זוכים לעוד כמה שנים של חיים.
גמלא?
למה ליישן, הוא לא נועד לזה.
 
למעלה