שאלה האם מתכונים המכילים קמח מרמולייט+א. אפייה נותנים אותו גובה בעוגה כמו קמח רגיל+א. אפייה??
L lzabari New member 9/6/07 #1 שאלה האם מתכונים המכילים קמח מרמולייט+א. אפייה נותנים אותו גובה בעוגה כמו קמח רגיל+א. אפייה??
S shavririt New member 11/6/07 #4 אני אופה טורט על בסיס קורנפלור- עם אבקת אפייה.. חלקן בהחלט מגיע לגובה דומה מאד לעוגה עם קמח רגיל, אך המרקם שלהן עדִין יותר ולא מוצק באותה מידה, בגלל היעדר הגלוטן. צריך להקפיד מאד בחומרים כדי שלא תהיה צניחה של העוגה.
אני אופה טורט על בסיס קורנפלור- עם אבקת אפייה.. חלקן בהחלט מגיע לגובה דומה מאד לעוגה עם קמח רגיל, אך המרקם שלהן עדִין יותר ולא מוצק באותה מידה, בגלל היעדר הגלוטן. צריך להקפיד מאד בחומרים כדי שלא תהיה צניחה של העוגה.
