שאלה....

[jerusalem10]

שאלה....

היי, ביום שישי ניסיתי לאפות חלות.הבצק יצא רך ונעים כמו שצריך אבל כנראה שהתנור(הדפוק יש לציין) ייבש את החלות. בעיקרון, לפי המתכון, צריך לכוון את התנור לחום של 180 מעלות, אבל כנראה שהתנור שלי פחות "חם" כך שצריך לכוון אותו לטמפ' גבוהה יותר. התנור שלי הוא ROSIERES . אז אם מישהי מכירה את התנור או שמבינה בזה-אני אשמח אם תוכל לומר לי לאיזה טמפ' אכוון את התנור כדי למנוע עוגמת נפש נוספת... תודה

 

[יוכי68]

שלום וברוכה הבאה, אני לא מכירה את התנור

אבל לדעתי כאי לאפות ב 200 מעלות טורבו ולצפות היטב בביצה. האם התזת על הלחם מים? כי אם כן אז בוודאי תקבלי קרום "קשה" וקריספי. חלות מומלץ לעבד היטב את הבצק לעדן במן ואפילו בביצה בבצק.