הסיבה לאכול ביצים
הסיבה שבגללה ממליצים לאכול ביצים היא לא בגלל הכמות, אלא בגלל האיכות. חלבון הביצה הוא האיכותי ביותר מכל החלבונים, והמכות המועטה שלו החרכית לגוף, במיוחד אצל צמחוניים. למה הצהוב חשוב? הצהוב מכיל המון המון ויטמנים חיוניים בגוף, ויכול לשמש מאין ´מולטי-ויטמין´ למי שיש לו תזונה בריאה- זאת אומרת כדי להשלים כל מיני ויטמנים ומינלרים כמו ברזל, מגנזים, ויטמין די, בי -12 וכו´.