אפרטיף הוא משקה המוגש לפני האוכל, כדי לעורר את התאבון והרעב, אבל לא לגרום תחושה עמומה בפה. אפרטיפים מוכרים: קמפארי, וורמוטים למינהם, ביטרים. דז'סטיף מוגש לאחר הארוחה בכדי לעזור לעיכול האוכל וכדי להשאיר טעם טוב בפה, לכן הוא בדרך כלל מכיל כל מיני עשבימים. ייגרמייסטר, אודנברג...
דיג'סטיף הוא לא בהכרח עבור עיכול וטעם טוב בפה, אלא יכול להיות סתם בשביל הכיף , בשביל המסורת וכו'. לכן, דיג'סטיף בניגוד לאפרטיף יכול להיות כל משקה שהוא, אפילו בירה, אם זה מה שאת אוהבת לשתות אחרי ארוחה.