יש לי מתכון להכנת ליקר על בסיס וודקה, בבית יש לי אלכוהול 96%, האם אני יכול להמיר את זה במקום הוודקה ולהשתמש בחצי מכמות האלכוהול/להכפיל את כמות שאר הרכיבים?
2:3 מים:אלכוהול זה שקול לוודקה מבחינת ריכוז האלכוהול (בערך)
מצד שני, אם אתה רוצה למצות טעמים מחומרי הגלם שלך, אז ריכוז אלכוהול גבוה צריך להיות יעיל יותר ואפשר יהיה להוסיף את המים אחרי ההשריה
מאידך, אני חושב ששימוש בוודקה מאיכות סבירה יניב איכות גבוהה משמעותית מאשר אלכוהול 96%
אם אני אחליט לקנות, זה יהיה רק לשם הכנת הליקר.
מה שישאר, יחכה לפעם הבאה שאכין שוב.
מצד שני, חבל לי על השארית שיש בבקבוק של ה 96%.
יש מבצע בסופר על סמירנוף, היא נחשבת מספיק איכותית?
