"פילו, עם בשר
בצק "פילו" ממולא בבשר וצנובר אפשר למלא באותו אופן גם מליות של בורקס גבינות/פטריות /טונה מאת: pirgeו 26/08/06 | 11:25 משחתי כל 3 דפי "פילו" בשמן אחד על השני כמובן.כל אחד מרוח בנפרד. חתכתי את הדפים ל-4 מלבנים גדולים. שמתי כמות נדיבה בשר וצנובר גלגלתי או קיפלתי (כמו בתמונה) ואפיתי בחום 180 כ-20 דקות. מלית: 3 כפות שמן במחבת חצי עמוקה 3 בצלים קצוצים מוזהבים. מוסיפים 2\\1 קילו בשר טחון מפוררים בעזרת מזלג ללא הפסקה עד שנהיים פירורים ואין במחבת נוזלים. הבשר מושחם קלות. מוציאים לקערה . באותה מחבת טיגנתי והשחמתי, ללא תוספת שמן, 100 גרם צנובר שעורבבו ביחד עם הבשר. תיבול עדין של מלח ופלפל שחור. תהנו מצורף קובץ jpg
