ניסיתי את הפשטידפיצה ויצא מוצלח לטעמי
פשטידפיצה / פירגה מקור: חתני היקר. בצק: קמח תופח קטן (2\1 2 כוסות) 3 מיכלי גיל או אשל\ביו יוגורט 3% מעט מלח ללוש לבצק דבקי מאד. לקמח מלא גודל התבנית הרצויה 27X33. לשטח את הבצק בעזרת כף. לאפות 10 דקות בתנור שחומם מראש – 175 מעלות. הבצק חצי אפוי מלית: לטגן בצל קצוץ גס ולהזהיב ב-4-5 כפות שמן זית. להוסיף כוס תירס קופסה טונה קטנה בלי השמן - אפשר יותר. מארז פטריות חתוכות לפרוסות כף רסק עגבניות צ'ילי לאוהבי החריף.כף קטשופ במקום.... או גם וגם. מלח,פלפל שחור,עשבי תיבול מעט מים. לבחוש דקה ולהוריד מהאש. לשטח מעל לבצק החצי אפוי 300 גרם גבינה צהובה מגוררת ומעל לפזר את כל המלית. מעל למלית לפזר עוד שכבת גבינה צהובה. להוסיף למעלה זיתים או פלחי עגבניה דקיקות מאד. או לוותר. לאפות בחום 175 מעלות כ-20 דקות נוספות— או עד שהגבינה מבעבעת ומתחילה לקבל צבע נוטה לחום. תהנו.
