לא צריך מקרר
בטח שלא בעונה הזאת של השנה וזאת גם ללא קשר לציפוי. טראפלס מכילים פחות נוזלים (שמנת, ליקר וכו') מאשר פרלינים ולכן אין כלל צורך לשמור אותם במקרר גם סוג הציפוי לא משפיע על כך. וגם כשאני עושה ציפוי בקקאו, סוכריות, קוקוס וכו'. אני קודם מורח בשכבה מאוד עדינה של שוקולד מטומפרר (אליה נדבק הציפוי) כשאני מפה רק בשוקולד אני מורח שכבה יותר נדיבה וגם עושה ציפוי כפול. במקרה של ליקרים בטראפל טעמם ישמר לאורך זמן ארוך יותר אם הטראפל מגולגל בשוקולד.
