שאלה בנוגע לפאי
שלום לכולם. אני סמויה פה ונעזרת בכם המון ואודה לעזרתכם. כשאני מכינה פאי (מתוק או מלוח) אני מכינה את הקלתית ואופה מס' דקות בתנור. לפני האפיה אני מצמידה היטב את הקלתית לדפנות התבנית על מנת שאח"כ אוכל לשים בפנים את המילוי ושולי הפאי יהיו יפים, מסולסלים וגבוהים. אבל, במהלך האפיה הקלתית "מתכווצת" ולאחריה היא כבר לא צמודה וגבוהה. איך אופים כך שגם לאחר האפייה הקצרה עדיין התחתית תישאר צמודה לכל גובה התבנית?
שלום לכולם. אני סמויה פה ונעזרת בכם המון ואודה לעזרתכם. כשאני מכינה פאי (מתוק או מלוח) אני מכינה את הקלתית ואופה מס' דקות בתנור. לפני האפיה אני מצמידה היטב את הקלתית לדפנות התבנית על מנת שאח"כ אוכל לשים בפנים את המילוי ושולי הפאי יהיו יפים, מסולסלים וגבוהים. אבל, במהלך האפיה הקלתית "מתכווצת" ולאחריה היא כבר לא צמודה וגבוהה. איך אופים כך שגם לאחר האפייה הקצרה עדיין התחתית תישאר צמודה לכל גובה התבנית?