רעיונות לשבת חתן?
- פותח הנושא חל75
- פורסם בתאריך
פרגיות בזיגוג אננס
רכיבי המתכון: 10 סטיקים פרגית שמן לטיגון 2\1 כפית מלח 2\1 פלפל שחור 2 כוסות מיץ אננס אננס חתוך לפיסות קנטנות -1/2 קופסא גדולה 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ 1/2 כוס דבש 3 שיני שום כתושות 3 בצלים ירוקים פרוסים דק אפשר להוסיף שום כתוש ואולי סילאן,להוסיף את הנוזלים לפרגיות ולבשל אותן עד שמגיעים לזיגוג רבעי בצל אופן ההכנה: בוזקים על הפרגיות מלח ופלפל, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הפרגיות כ-5 דקות כל צד. מוסיפים למחבת שום, מיץ אננס,פיסות אננס,ג'ינג'ר ומרתיחים, כשרותח מוסיפים את הדבש ממשיכים לבשל תוך הפיכת הנתחים, כך שכולם יקבלו צבע שזוף, עד שרוב הנוזלים מתאדים לבזוק מעל בצל ירוק קצוץ
רכיבי המתכון: 10 סטיקים פרגית שמן לטיגון 2\1 כפית מלח 2\1 פלפל שחור 2 כוסות מיץ אננס אננס חתוך לפיסות קנטנות -1/2 קופסא גדולה 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ 1/2 כוס דבש 3 שיני שום כתושות 3 בצלים ירוקים פרוסים דק אפשר להוסיף שום כתוש ואולי סילאן,להוסיף את הנוזלים לפרגיות ולבשל אותן עד שמגיעים לזיגוג רבעי בצל אופן ההכנה: בוזקים על הפרגיות מלח ופלפל, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הפרגיות כ-5 דקות כל צד. מוסיפים למחבת שום, מיץ אננס,פיסות אננס,ג'ינג'ר ומרתיחים, כשרותח מוסיפים את הדבש ממשיכים לבשל תוך הפיכת הנתחים, כך שכולם יקבלו צבע שזוף, עד שרוב הנוזלים מתאדים לבזוק מעל בצל ירוק קצוץ
עוף בתנור עם בטטה ושזיפים מיובשים
רכיבים: 8 כרעיים של עוף 3 בטטות מאורכות, בגודל דומה 3 בצלים חתוכים לשישיות 6 שזיפים שחורים מגולענים לרוטב: 1/2 כוס דבש 1/3 כוס רוטב סויה 3 כפות חומץ בלסמי 3 כפות שמן זית 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ דק 3 שיני שום קצוצות 2 מקלות קינמון 5 כפות גרגרי כוסברה שלמים, מעוכים קלות 2 עלי דפנה 1/2 1 כוסות יין אדום יבש מלח פלפל שחור גרוס אופן הכנה: מכינים את המרינדה ומניחים בתוכה את חלקי העוף (אני מפרידה את הכרע לירך ושוק) משאירים לכמה שעות לספיגת טעמים. קולפים את הבטטות, וחותכים אותן לאורכן ל-4 חלקים. מניחים את הבטטות בתבנית יחד עם הבצלים, מסדרים מעל את נתחי העוף כשהעור כלפי מטה, שופכים את המרינה ולתנור לאחר כ-45 דקות הופכים את נתחי העוף ואופים עד להשחמה. הערות: מבוסס על מתכון של אהרוני. הגשתי עם קוסקוס וסלט ירוקים.
רכיבים: 8 כרעיים של עוף 3 בטטות מאורכות, בגודל דומה 3 בצלים חתוכים לשישיות 6 שזיפים שחורים מגולענים לרוטב: 1/2 כוס דבש 1/3 כוס רוטב סויה 3 כפות חומץ בלסמי 3 כפות שמן זית 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ דק 3 שיני שום קצוצות 2 מקלות קינמון 5 כפות גרגרי כוסברה שלמים, מעוכים קלות 2 עלי דפנה 1/2 1 כוסות יין אדום יבש מלח פלפל שחור גרוס אופן הכנה: מכינים את המרינדה ומניחים בתוכה את חלקי העוף (אני מפרידה את הכרע לירך ושוק) משאירים לכמה שעות לספיגת טעמים. קולפים את הבטטות, וחותכים אותן לאורכן ל-4 חלקים. מניחים את הבטטות בתבנית יחד עם הבצלים, מסדרים מעל את נתחי העוף כשהעור כלפי מטה, שופכים את המרינה ולתנור לאחר כ-45 דקות הופכים את נתחי העוף ואופים עד להשחמה. הערות: מבוסס על מתכון של אהרוני. הגשתי עם קוסקוס וסלט ירוקים.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.