רמת הגולן

[danistar]

רמת הגולן

ברשותי כמה בקבוקים של יינות רמת הגולן : ירדן , קברנה סוביניון 95 ירדן , מרלו 95 גמלא קברנה סוביניון 95 ירדן יין רוזה קברנה 90 ירדן סוביניון בלאנק 94 ירדן הר חרמון לבן 94 . מישהו יכול להאיר את עיני בקשר ליינות האלו בהתחשב בשנת הבציר שלם . האים אלו שנים טובות ?? כיצד נחשב היין ?? דני

 

[danistar]

הר חרמון לבן 96

 

[ה שועל בכרם]

עזוב את שנות הבציר

השאלה היא איפה היה היין מאמצע שנות התשעים ועד היום? כי אם הוא היה בארון מתחת לכיור, או בבויידם, אז חבל על הזמן. אמנם הפסדת יין, אבל הרווחת נוזל ניקוי אסלות. בכל מקרה יינות לבנים מיועדים בדרך כלל לצריכה מיידית, ובטח לא ליישון של עשר שנים. באשר לאדומים, טוב, נחזור לשאלה הראשונה.

 

[ruvenn]

יקירי

ספרתי, אז אתה מחזיק ששה בקבוקים של יין מקולקל. רוצה לדעת שני דברים על יין. קרא את שיחות יין. לחיים. http://www27.brinkster.com/winetalks/index.htm לחיים

 

[מיכאל לנג]

קצת תמוהה למה מקולקל?

שלום לא מזמן גאלתי בקבוק "שטו פוליאק" בציר 90 ממשכבו בארון סיני ואם לשפוט מטעמו (תגובה של 5 אנשים ששתו ממנו) היין היה אגדי! אחר כך, נשארנו צמאים אז פתחנו קברנה של גולן בציר 98 והוא היה טוב, כדי לבטא עד כמה השטו פוליאק היה יותר טוב. ב-1996 שתיתי קברנה של רמת הגולן בציר 88 וזה היה אחד היינות הכי טובים שיצא לי לשתות. רכשתי בדרכי לחו"ל 2 בקבוקים (נמכרו בנתב"ג ב-32$ כ"א). הם עדין מחכים להזדמנות... ואני לא חושב שיש בהם פגם! אז לפני שאתם מנקים לדני את הכיור עם היין שלו, עדיף שתתעמו ממנו.

 

[danistar]

מי אם לא מיכאל יבוא לעזרי ../images/Emo13.gif

חבריה היינות הם "ירושה" שלקיבלתי מבעלת הדירה הקודמת לפני חצי שנה לאחר שנכנסתי לדירתי .. היא הוציאה לי משום מקום ארגז ובו היינות .. בקשר ליינות האדומים .. אני לא חושב שאלו מתקלקלים מהר .. הרוזה והלבן .. יבדקו באירועים לא מחייבים

 

[danistar]

דבר או שניים ..

לפני כמה שנים עברתי קורס יין אצל ברי ססילוב . חוץ מהחוויה המרנינה והמומחה המכובד למדתי דבר או שניים מהקורס .. בקשר למוצא היינות קרא למטה ..

 

[ephi]

תשובה לנושא יין רמת הגולן

אינני יודע כיצד שמרת את היינות אך בציר 95 נחשב בציר טוב של רמת הגולן לגבי סובניאון והר חרמון לבן סביר להניח אם לא נשמרו בטמפרטורה מתאימה שצבעם הפך לצהוב והייתי מעדיף לשפכם

 

[madu]

את הלבנים בוודאות תזרוק.....

בקשר לאדומים אני ממליץ לך את הגמלא לשתות עכשיו, הקברנה והמרלו את יכול לחכות עוד קצת או לשתות עכשיו , וכל זה בתנאי שהחזקת אותם בתנאים אופטימלים.

 

[marsala]

../images/Emo48.gif תשובה

דני היקר, את הרוזה הייתי שומר למזכרת,או כפריט ´אספנות´ הלבנים כנראה שבקו חיים,אלא אם אוחסנו בתנאים אופטימליים, בכל מקרה אפתח אותם באירוע לא מחייב גריל עם חברים או משהו כזה... אם הם זוועתיים,לא קרה כלום,ניתן תמיד לשפוך,אם הם סבירים,אז שיהיה לבריאות. האדומים ,אמורים להיות בסדר אלא אם אכסנת אותם במקום לא מתאים,בכל מקרה שתה אותם בשנה הקרובה, אל תשכח לספר איך היה ! שלך מויש

 

[danistar]

מרסלה תודה !! חג שמח ../images/Emo48.gif