אבקש המלצה לריכוך בשר לפני צלייה על האש. שמעתי על מונוסודיום גלוטומט אבל הבנתי שזה לא בריא. אז מה האפשרויות שלכם אם אתם רוצים סטייק עסיסי ורך. בתודה מראש
יש אזשהו חומר שמעכל את סיבי האקטין בשריר ומרכך. קונים אותו בחנות תבלינים. לא זוכרת את שמו. הסוד לסטייק משובח הוא בשר משובח ורך. איזה? לא יודעת. אני צימחונית
