ריבת קומקוואט
לקילו פרי - 750 גר` סוכר. בכל פרי חורצים 4 חריצים לאורך.מכסים בסוכר לכל הלילה או לפחות כמה שעות בתוך סיר עם תחתית כמה שיותר עבה.מבשלים על אש קטנה מאוד תוך ערבוב מתמיד עד שזה רותח,אחרת זה נשרף.כשזרותח,מורידים את הקצף ומערבבים מדי פעם עד שזמסמיך.
