רוסטיקו - טייק 2
הנסיך יורש העצר, AKA "השרוך" ביקש מקום איטלקי לפגישתנו היום, והפור נפל על רוסטיקו. אחה"צ כבר היתה לנו סיבה למסיבה שכן הבחור עבר היום טסט בנסיון ראשון
. הגענו בדיוק בתפר בין המשמרות, ב-17:00, כבר אין עסקית ואורחי הערב עוד לא הגיעו. כמעט כל הצוות הסב לאחד השולחנות למה שנראה ונשמע כישיבת עבודה סוערת, מרביתה נאומים של הבעלבית באנגלית במבטא איטלקי כבד
. מלצרית חביבה קיבלה את פנינו והתנצלה על כך שבדיוק החמצנו את העסקיות (מעיון בתפריט לא נראה לי שהחמצנו ממש...). הזמנו לראשונות -
קפלה די פונגי לשרוך - פטריות פורטובלו ממולאות ומטוגנות, על פוקאצ'ה (22 ש"ח). הפטריות בשרניות והמילוי היה עתיר שום ופטרוזיליה.
ברוסקטה די מדיטרנה בשבילי - ברוסקטה שנחצתה לאורך ומולאה בסלט של עגבניות קצוצות ובצל ירוק, מתובל במלח גס שמן זית ובזיליקום (18 ש"ח). מנת פתיחה מצוינת, (שסבלה קצת מעודף מליחות). ועכשיו לאוכל: השרוך הזמין ריזוטו פונגי (35 ש"ח) - אורז נגיס, שפע של פטריות וחמאה, טעים מאוד מאוד, אממה - קצת נוזלי
. עוד כמה דקות בישול היו הופכות אותו למופלא
. מאחר וארוחת הצהריים לא הית הממש רחוקה, לקחתי קדירת פירות ים (38 ש"ח). קיבלתי מרקיה שהכילה 4-5 מולים, 4-5 וונגולי, שפע טבעות קלמרי, וכמה חתיכות שרימפס (הגישו לכם פעם שרימפס חתוך
), הכל ברוטב יין, שום ופטרוזיליה, בלווית 3 פרוסות עבות של פוקאצ'ה שסייעו בחיסול הרוטב. השרצים היו עשויים כמו שצריך וטעימים, אבל מלוחים ברמה שרק nalathe1 מסוגלת להתענג עליה
. לקינוח בחר השרוך בפנה קוטה פירות יער(24 ש"ח) - קובייה לבנה ורוטטת הוגשה בכוס מרטיני בלווית רוטב אדום. סיום מתוק ומלבב. הליווי לארוחה היה לף בראון לשרוך, וכוס גוורצטרמינר (שמקורו לדברי המלצרית ביקב בוושינגטון, ארה"ב) בשבילי - קליל ופירותי, השתלב מצוין עם האוכל. הנזק - 187 לפני. השירות היה חייכני וזריז. הסיכום, למרות המליחות, מקום שנשמח לחזור אליו.
הנסיך יורש העצר, AKA "השרוך" ביקש מקום איטלקי לפגישתנו היום, והפור נפל על רוסטיקו. אחה"צ כבר היתה לנו סיבה למסיבה שכן הבחור עבר היום טסט בנסיון ראשון