רולא , חיפה
פיית החניה האירה לנו פנים אתמול בצהרים, ומצאנו חניה ממש מול הכניסה ( הקצת מבלבלת ) לרולא, שדר' מוריה בחיפה.
היה נעים בפנים, לא עמוס למרות שעת הצהרים ובשורה התחתונה - לממהרים - היה טעים, לעיתים מפתיע, ובתמחור קצת גבוה.
פתחנו עם : מנת חומוס משולשת - טחינה, גרגרים, ועוד משהו. הסועד שיבח. ( והוא מקבוצת מטיבי הלכת בחומוס. ) . טעים, נדיב בגודלו ומספק יפה את הצורך. חסר היה משהו קצת חריף. הוגשו שלוש פיתות , שנראו מקמח מלא, וצלוחית חמוצים משעממת. קבלנו עוד אחת לבקשתנו כשזו התרוקנה.
סלט ג'רגי'ר - טרי, חמצמץ ומצוין. עלים טריים של גרגר, ואולי גם עלים נוספים, מעט עגבניות, קולורבי ובצל סגול. מתובל במתינות וביד טובה בלימון ושמן זית. כמה פשוט, כך טעים.
סמבוסק גבינה מטוגן - 7 יחידות של מעין סמבוסק מתובלות בזעטר כנראה, עם מטבל יוגורט ונענע. לוהט וטעים מאוד מאוד.
עיקריות:
קבב : הסועד אהב. תיבול מוצלח. מנה יפה של בשר, אך ללא כל תוספת חוץ ממעט עלים, עגבניה חתוכה ובצל חתוך. איזו תוספת פחממתית היתה מתבקשת.
שושברק עם קובה: (מתקשה לזכור את השם המדויק.) השילוב היה נהדר. השושברק היו טיפונת יבשים, אבל יתכן שהציפיה שלי היתה לא מותאמת, וכך הם תמיד. חשבתי על בצק קצת יותר דביק. ועדיין, המילוי היה נהדר, מרק היוגורט החמים שבו שטו הכיסונים היה טעים, ומפתיע מעט ( אנחנו? יוגורט? חם?... מי ישמע ... ) וגם הקובה היה טעים מאוד מאוד.
קובה - 4 יחידות עשויות בדיוק כמו שצריך. בצק דק והמון מילוי טעים ומאוזן.
הטעמים - נהדרים. הכמויות קצת מצומצמות וניתן לשפר את המנות עם תוספת כל שהיא. לדוגמא מאוד מאוד התבקש לי משהו להספיג במרק היוגורט החמים שנותר אחרי שהתנפלנו במרץ על הכיסונים...
קינחנו כמובן בכנפה ששימעה יצא למרחוק. רוב השמועות היו מבוססות ואכן מדובר בכנפה טריה וטעימה עד מאוד ( לחובבי הג'אנר ). קצת פחות סירופ ואולי קצת פחות מי ורדים בסירופ היו מסייעים לתת לה ניקוד מושלם ...
כולל שני קפה - סהכ כ 350 לפני טיפ.
טעים, מענין, לא מאוד כבד, קצת יקר. נחזור עם אורחים מחו"ל...
פיית החניה האירה לנו פנים אתמול בצהרים, ומצאנו חניה ממש מול הכניסה ( הקצת מבלבלת ) לרולא, שדר' מוריה בחיפה.
היה נעים בפנים, לא עמוס למרות שעת הצהרים ובשורה התחתונה - לממהרים - היה טעים, לעיתים מפתיע, ובתמחור קצת גבוה.
פתחנו עם : מנת חומוס משולשת - טחינה, גרגרים, ועוד משהו. הסועד שיבח. ( והוא מקבוצת מטיבי הלכת בחומוס. ) . טעים, נדיב בגודלו ומספק יפה את הצורך. חסר היה משהו קצת חריף. הוגשו שלוש פיתות , שנראו מקמח מלא, וצלוחית חמוצים משעממת. קבלנו עוד אחת לבקשתנו כשזו התרוקנה.
סלט ג'רגי'ר - טרי, חמצמץ ומצוין. עלים טריים של גרגר, ואולי גם עלים נוספים, מעט עגבניות, קולורבי ובצל סגול. מתובל במתינות וביד טובה בלימון ושמן זית. כמה פשוט, כך טעים.
סמבוסק גבינה מטוגן - 7 יחידות של מעין סמבוסק מתובלות בזעטר כנראה, עם מטבל יוגורט ונענע. לוהט וטעים מאוד מאוד.
עיקריות:
קבב : הסועד אהב. תיבול מוצלח. מנה יפה של בשר, אך ללא כל תוספת חוץ ממעט עלים, עגבניה חתוכה ובצל חתוך. איזו תוספת פחממתית היתה מתבקשת.
שושברק עם קובה: (מתקשה לזכור את השם המדויק.) השילוב היה נהדר. השושברק היו טיפונת יבשים, אבל יתכן שהציפיה שלי היתה לא מותאמת, וכך הם תמיד. חשבתי על בצק קצת יותר דביק. ועדיין, המילוי היה נהדר, מרק היוגורט החמים שבו שטו הכיסונים היה טעים, ומפתיע מעט ( אנחנו? יוגורט? חם?... מי ישמע ... ) וגם הקובה היה טעים מאוד מאוד.
קובה - 4 יחידות עשויות בדיוק כמו שצריך. בצק דק והמון מילוי טעים ומאוזן.
הטעמים - נהדרים. הכמויות קצת מצומצמות וניתן לשפר את המנות עם תוספת כל שהיא. לדוגמא מאוד מאוד התבקש לי משהו להספיג במרק היוגורט החמים שנותר אחרי שהתנפלנו במרץ על הכיסונים...
קינחנו כמובן בכנפה ששימעה יצא למרחוק. רוב השמועות היו מבוססות ואכן מדובר בכנפה טריה וטעימה עד מאוד ( לחובבי הג'אנר ). קצת פחות סירופ ואולי קצת פחות מי ורדים בסירופ היו מסייעים לתת לה ניקוד מושלם ...
כולל שני קפה - סהכ כ 350 לפני טיפ.
טעים, מענין, לא מאוד כבד, קצת יקר. נחזור עם אורחים מחו"ל...
