בבקשה
קודם כל יש כמה סוגים של רטבים קפואים בסופר, שמגיעים בקוביות או ב"מקלות" קפואים. יש שני סוגים שאני אוהב לאחרונה:
- רוטב פסטו של "פרפקטו", אתה ממיס "מקל" רוטב במחבת עם הירקות, ומערבב. זה מצפה את הכל בשכבה טעימה של פסטו. מתאים כמובן גם לפסטה וניוקי.
- "מקפיץ טעם" של "דורות", תערובת של ג'ינג'ר, שום ומעט צ'ילי. 2-3 קוביות קטנות במחבת, וזה מצפה את הכל בטעם וריח מעולים. מתאים כמובן גם לנודלס עם ירקות.
אופציה נוספת היא לקנות חלב קוקוס דל שומן (כ-5% שומן), לחמם חצי פחית בסיר קטן, ולהוסיף לו רטבים מרוכזים תאילנדיים:
- מעט קארי אדום
- או מעט קארי צהוב
- או מעט קארי ירוק
- כל אחד מהנ"ל + עשבי תיבול
- כל אחד מהנ"ל + מעט חמאת בוטנים
את הרטבים הללו קונים בחנויות למוצרי המזרח הרחוק. יש כמה סוגים, צריך לקנות סוג שמתאים לטבעונים (ללא חומרים מן החי כמו דגי אנשובי או שרימפס).
בהצלחה!
קודם כל יש כמה סוגים של רטבים קפואים בסופר, שמגיעים בקוביות או ב"מקלות" קפואים. יש שני סוגים שאני אוהב לאחרונה:
- רוטב פסטו של "פרפקטו", אתה ממיס "מקל" רוטב במחבת עם הירקות, ומערבב. זה מצפה את הכל בשכבה טעימה של פסטו. מתאים כמובן גם לפסטה וניוקי.
- "מקפיץ טעם" של "דורות", תערובת של ג'ינג'ר, שום ומעט צ'ילי. 2-3 קוביות קטנות במחבת, וזה מצפה את הכל בטעם וריח מעולים. מתאים כמובן גם לנודלס עם ירקות.
אופציה נוספת היא לקנות חלב קוקוס דל שומן (כ-5% שומן), לחמם חצי פחית בסיר קטן, ולהוסיף לו רטבים מרוכזים תאילנדיים:
- מעט קארי אדום
- או מעט קארי צהוב
- או מעט קארי ירוק
- כל אחד מהנ"ל + עשבי תיבול
- כל אחד מהנ"ל + מעט חמאת בוטנים
את הרטבים הללו קונים בחנויות למוצרי המזרח הרחוק. יש כמה סוגים, צריך לקנות סוג שמתאים לטבעונים (ללא חומרים מן החי כמו דגי אנשובי או שרימפס).
בהצלחה!