רוטב שוקולד

[A n i P o]

רוטב שוקולד

מקווה שהגעתי למקום הנכון

.... אני רוצה להכין רוטב שוקולד לקאפקייקס אבל כזה שלא יתקשה (מארגנת יומולדת לבת שלי - מכינה להם קאפקייקס ורוצה שהם יקשטו לבד. את השוקולד לא אכין בדקה ה 90)...
אשמח לקבל מתכון לרטבי שוקולד שונים שלא מתקשים..
תודה!

 

[y o y o i t]

מה זה רטבי שוקולד שונים? מריר חלב ולבן?

שוקולד ושמנת ביחסים שווים אמורים להשאר נוזליים אם לא תשמרי בקירור...
מקסימום חימום קצר במיקרוגל יחזיר את הקרם להיות נוזלי יותר.

200 ג' שוקולד מומס
200 מל' שמנת על סף רתיחה

לערבב עד אחידות.

 

[A n i P o]

תודה..

חשבתי על שוקולד חלב/מריר ואולי לבן... את הלבן אפשר להכין מאבקת סוכר ראיתי באיזה מתכון....