רוטב לקציצות

[תיתונת]

רוטב לקציצות

אני מחפשת רוטב לקציצות אבל לא על בסיס עגבניות, יש רעיונות? תודה

 

[pirge]

כדורי בשר ברוטב משגע לילדים

18:18 | 20/11/05 כדורי בשר ברוטב מתקתק-ללא טיגוןו pirge / בישול לילדים ו כדורי בשר ברוטב מתקתק ============================================================== להכין בלילת קציצות: חצי קילו בשר טחון עוף בתוספת בצל אחד קטן מגורר, 2-3 כפות סולת מלח ופלפל שחור כף קטשופ ביצה לערבב ולהכין קציצות קטנות. ולשמור במקרר עד להכנת הרוטב. רוטב: לטגן 2 בצלים קצוצים דק ולהזהיב. להוסיף 2 כפות סילאן כף פפריקה מתוקה כף אבקת מרק עוף כף או שתיים קטשופ לאחרונה אני מוסיפה גם 4\3 כוס צימוקים כהים. להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולערבב. להרתיח ולטעום ולהוסיף מלח ופלפל. להכניס את הקציצות בלי טיגון - ולהנמיך להבה. לבשל כ- 35 דקות או עד שהרוטב מצטמצם מעט. מקור המתכון: pirge

 

[תיתונת]

פירגה תודה, אבל

הקציצות כבר מטוגנות (משבוע משעבר והיו בהקפאה). הן מלוחות יחסית ולא נראה לי שזה ילך עם הרוטב המתקתק. יש עוד רעיון?

 

[ניקי ב]

עם רסק עגבניות זה בסדר ?

 

[תיתונת]

לא איכפת לי להוסיף מעט רסק אבל

שהרסק לא יהיה הבסיס כמו בקציצות ברוטב עגבניות.

 

[ניקי ב]

קציצות ברוטב

תפחיתי את כמות הרסק ותטבלי לטעמך. ניקי.

 

[נועה0908]

האם הקציצות יוצאות רכות ?

היי, האם הקציצות של ברוטב יוצאות רכות ? תודה

 

[ניקי ב]

../images/Emo45.gif

 

[נועה0908]

אז ננסה היום

היי, בבוקר הפשרתי בשר טחון ואחרי שהילדים ישנו אני אכין. תודה

 

[ניקי ב]

../images/Emo20.gif

 

[parent]

pirge: אפשר להכין את הקציצות הנ"ל מבשר בקר?

 

[pirge]

בוודאי. כל בשר מתאים גם לשלב בין הסוגים

 

[d i n o l e]

../images/Emo41.gif אבד מתכון- אתמול הכנתי עוף עם חצילים וגזר

ובצל (לטגן עוף לשים בצד, לטגן חצילים לשים בצד , לטגן בצל ולהוסיף גזר ולטגן, לשים עוך ומים עד כיסוי... ואז 10 דקות לפני הסוף לשים חצילים) ואני מנסה למצוא את המתכון פה כדי לשמור אותו ולא מוצאת... למישהי זה מוכר ויודעת לתת לינק?

 

[pirge]

אולי רוטב אפונה/שעועית ירוקה/צהובה?

12:44 | 11/10/04 קציצות בשר ואפונהו pirge / מתכונים ו 2 בצלים קצוצים מ ט ו ג נ י ם 2 שיני שום קצוצות חצי קילו בשר טחון ביצה 2-3 כפות פירורי לחם מלח כמון כורכום פלפל שחור פפריקה מתוקה 2 כפות פטרוזיליה קצוצה\\ או כוסברה בסיר הבישול לטגן בצלים ושום עד להזהבה. חצי מהבצל והשום המטוגנים להעביר לקציצות ולהכין כדורי קציצות מכל המרכיבים. להניח בצלחת או מגש. להכניס לחצי שעה למקרר. ליתר הבצל והשום המטוגנים שבסיר להכניס את שקית האפונה הקפואה. למלא מים עד מעט יותר מגובה האפונה. לתבל במלח,פלפל שחור,לפחות 2 כפות פפריקה,כף מרק עוף,(או אבקת מרק פטריות) כף עשבי תיבול , פטרוזיליה או כוסברה, מעט כמון וצי'לי למי שאוהב.גם קטשופ טעים להוסיף. לבשל ולהרתיח ולהכניס את הקציצות. להרתיח פעם אחת ולהנמיך את האש להכי קטנה. לבשל ביחד כ-35 דקות. (שתהיה רתיחה איטית כל הזמן...) האפונה תתרכך והמים יתאדו לחצי. אפשר ורצוי להכניס גם פרוסות תפוחי אדמה/בטטה שקולפו תחילה. תהנו

 

[תיתונת]

על האש.. עם שעועית ירוקה.

תודה

 

[pirge]

לבריאות,תהנו../images/Emo140.gif

 

[תיתונת]

יש ריח חבל"ז, הוספתי נענע וכוסברה

לרוטב ונוצרה ארומה מדהימה.

 

[pirge]

הנענע והכוסברה../images/Emo3.gif מתאימים מאד כאן. תהנו