קרם ברולה

קרם ברולה

אני מנסה לעשות קרם ברולה, לפי ההוראות (בהצלבות של שלושה מתכונים שונים), ולאחר עירוב השמנת עם החלמונים, הנוזל עדיין נוזלי למדי. באיזה מצב צבירה הבלילה אמורה להיות כשיוצקים אותה לתבניות?
 

royis2

New member
תשובה

אחרי שאת מכניסה את השמנת לחלמונים את אמורה להחזיר את הבלילה לסיר ולערבב ללא הפסקה עד שהתערובת מסמיכה מעט הבלילה אמורה להיות נוזלית אבל לא מאוד...
 
למעלה