קציצות כרובית

[רובנס]

קציצות כרובית

ראש כרובית מפורק לפרחים בצל קצוץ דק 1.1/2 כוסות פירורי לחם כף קימל או קוריאנדר מלח פלפל שחור טחון טרי חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 2-3 ביצים חמאה לטיגון או חצי חמאה וחצי שמן וכך החמאה לא נשרפת אופן ההכנה מבשלים כרובית במיי מלח עד לריכוך אך לא יותר מידיי ,מסננים שוטפים ומקררים מועכים את הכרובית למחית גסה מוסיפים ביצים קימל פטרוזיליה חצי כוס פירורי לחם ומתבלים מקררים שעה במקרר מחממים שמן צרים קציצות טובלים בפירורי לחם ומטגנים עדיף בשמן זית או אחר וכך הן נשמרות יותר טעם החמאה בטיגון חזק ותופס פיקוד על שאר הטעמים כך שזה נתון לשיקולכם

 

[דפדפ]

בוקר אור רובינס

מתכוני הקציצות נראים מממממ טעימים מאוד. אני מבינה שהשעות הפוריות שלך (למתן מתכונים כמובן) הן השעות הקטנות של הלילה. טוב, ישר כח.