סלט חזיר חריף מתוק
מנה לא גדולה שאפשר להזמין כמנה ראשונה, גם משותפת. למרות המלה "סלט" שמעלה תמונות של הרבה עלים וקצת מאוד בשר, היא דווקא מכילה כמות נדיבה מאוד מהחזיר, ובנוסף טעימה לאללה.
הטליאטלה זנב שור גם מאוד טעים, הרוטב אולי מצומצם מדי (לא נשארו מספיק נוזלים בכל העסק), אבל זו מנה שיש דומות לה במסעדות אחרות.
וכמובן קראק פאי!