קמחים
- פותח הנושא solnoshka
- פורסם בתאריך
לטעמי יש העדפה-
בקורס הבישול ללא גלוטן שאני עושה עכשיו אנחנו לרוב כן משלבים כשמדובר בעוגות. במתכונים שלהם אנחנו משתמשים הרבה באבקת שקדים (ניתן לקנות מוכן) או בכל קמח אגוזים שאפשר ליצור לבד בבית. לעוגות אני משתמשת הרבה בקמח אורז. כשמדובר בלחמים אז גם רצוי לערבב (קמח חומוס / סויה וכו') אבל בעיקר מרמולייט (לדאוג שהוא יהיה נוכח לפחות כ50% מכמות הקמח הרצויה) וכמו כן, מומלץ להוסיף קסנטן גאם, סיבי פייברקס (דקים).
בקורס הבישול ללא גלוטן שאני עושה עכשיו אנחנו לרוב כן משלבים כשמדובר בעוגות. במתכונים שלהם אנחנו משתמשים הרבה באבקת שקדים (ניתן לקנות מוכן) או בכל קמח אגוזים שאפשר ליצור לבד בבית. לעוגות אני משתמשת הרבה בקמח אורז. כשמדובר בלחמים אז גם רצוי לערבב (קמח חומוס / סויה וכו') אבל בעיקר מרמולייט (לדאוג שהוא יהיה נוכח לפחות כ50% מכמות הקמח הרצויה) וכמו כן, מומלץ להוסיף קסנטן גאם, סיבי פייברקס (דקים).
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.