קי מיקס

הילית111

New member
קי מיקס

שלום רב

לשמחתי הרבה רכשתי סוף סוף מיקסר
של קנווד ה קי מיקס מסדרת הפסים.
יש לי שאלה לגבי המיקסר
בהרבה מתכונים בעצם ברוב המתכונים שאני רואה לא רשום באיזו מהירות משתמשים במיקסר
או כמה זמן בבצקים למשל. יש שש דרגות של מהירות במיקסר ועוד דרגה אחת שלא ברור לי בדיוק מה השימוש שלה . יש לה סמל כמו של אוזניות ....כתוב משהו בחוברת על איחוד מרכיבים
אשמח לקבל טי פים על שימוש טוב יותר במיקסר
בנוסף מאוד קשה לי להוציא ולהחזיר למקום את הקערה
והמכסה פלסטיק שאמור להגן מהתזות לא ברור לי איך הוא מתלבש על הקערה ואיך האביזר נכנס לתוך הפתח שם
האם קודם אני מחברת את האביזר ואז את המכסה?
ואחרון חביב התחלתי לעבוד עם וו הלישה. בהכנת בצק פיצה פשוט.
הוא עובד מעולה אבל רועד. גם במהירות נמוכה. האם זה הגיוני? האם להזמין שרות ?
זה מיקסר בן פחות מחודש..
תודה !
 

נירהמ1

New member
היי הילית - בצקים פריכים לשים רק עד

שהבצק הופך לפירורים, ואז מוציאים למשטח מקומח ומאחדים עם מעט מאוד קמח. לא לשים יותר כדי שלא לאבד את הפריכות, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר כשעה-שעתיים לפני השימוש, או בפריזר כשעה, או הקפאה אם לא משתמשים באותו יום.
בצק שמרים מערבלים תחילה נוזלים (חלב או מים) עם השמרים והסוכר, במהירות בינונית כדקותיים ואז מוסיפים את הקמח, ובהדרגה את החמאה, או שמן (תלוי במתכון), לשים כחמש דקות במהירות בינונית-גבוהה ואז מוסיפים את המלח. לשים כשתי דקות נוספות, מפסיקים את המיקסר, מכסים את הקערה ונותנים לבצק לנוח כ-15 דקות. מעבירים לקערה נקיה ומתפיחים עד שהבצק תופח כשני שליש מהנפח.
מכסה הפלסטיק מתחבר מעל הקערה לא עליה.
רעידות שלח המיקסר יכולה להיות תלויה בכך שיש יותר מ-1 ק"ג קמח (K-mix יכול ללוש עד 1 ק"ג).
לי יש מיקסר (גם של קנווד, אבל מסדרת השף) שלש יותר מ-1 ק"ג, וגם הוא רועד, אבל יציב ולא זז ממקומו.

בהצלחה,
 

הילית111

New member
תודה הוא גם יציב


השתמשתי עכשו במיקסר עם וו המקצף
לא רעד
יש 6 מהירויות
סהכ אני מרוצה מהקניה
הוא נראה מהמם גם עם הפסים
 

יעל י

New member
היי הילית גם לי יש חתיכי כזה בבז'...

הוא רועד כי בצק זה חזק וקשה יותר.
אני משתמשת ב K לבצקים רגילים וו לישה רק לשמרים.
את מכסה הפלסטיק הוצאתי,לא משתמשת בו.עוד משהו לשטוף - לא תודה.
 

הילית111

New member
דיברתי עם שרות הלקוחות

דיברתי עם שרות הלקוחות שלהם
מדובר על מיקסר חדש
אמרו לי שאני צריכה להביא אותו לתל אביב
הם לא מוכנים לבוא ללקוח לבדוק
בוו של המקצף אין רעידות
וו לישה בצק שמרים היה קצת רעידות
בוו הנוסף עוד לא השתמשתי
אז הרעידות זה נורמלי?
 

נירהמ1

New member
תשובה: אם המיקסר יציב במקומו, והרעידות

הן בעת לישת בצק שמרים, אז הן נורמליות בהחלט.
 
למעלה