קורדיליה בלילה
שלום לכולם, אני רון, חדש פה בפורום החמוד שלכם, ובתור מכתב פתיחה החלטתי ללכת ישר על ביקורת, קבלו! אחרי שראיתי שקורדיליה ביפו (פניה שניה ימינה אחרי אבולעפיה) החליטו לעשות תפריט לילה, והיות ואני חובב קצת ינשוף קולינרי, אמרתי שהגיע הזמן לבקר סופסוף במסעדה. המקום עצמו נחמד מאוד, אווירה כיפית ושקטה, בר קטן בפינה. למי שזוכר - היתה שם פעם מסעדת דגים של בינו מד"ר שקשוקה שלא ממש הצליחה. הגענו ב-23:30, המקום היה כבר די ריק, לא נראה שהרבה אנשים התעניינו עדיין בתפריט לילה. הסבירו לנו שתפריט הלילה האמיתי עדיין לא קיים ממש, ושבינתיים אפשר בלילה להזמין מהמנות הראשונות. זאת היתה אכזבה מיידית - למי שרגיל ל"אגז בנדיקט" באמצע הלילה בדיקסי, לאכול פתאום קרפצ'יו ב-45 ש"ח נראה מוגזם. אחרי שראו שהתאכזבנו הרשו לנו להזמין גם מהעיקריות (60-100 ש"ח) ולא הופתעו מהבעת הפליאה על פנינו – 100 ש"ח בחצות? לזכותם יאמר שהצוות היה אחלה אז נשארנו והתחלנו עם לחם וראשונות. הלחם היה פשוט אבל חביב והחמאה צופתה במלח גס ושחתה בקצח ושמן זית – נחמד וטעים. הראשונה הכי מוצלחת וללא ספק ה-highlight של הערב היתה טבעות קלמרי במחבת, עם שום וצ'ילי. מנה חריפה ומעולה! הרבה זמן לא אכלנו קלמרי כזה, במיוחד בתל-אביב שאוהבת לקחת קלמרי ולנסות ליצר ממנו טעם חדש וצמיגי במיוחד של must. ניגבנו את הרוטב החריף עם הלחם, ממש מעדן (45 ש"ח). לקחנו גם סביצ'ה (41 ש"ח) שהיה סתמי, ללא טעם של דגים, והזכיר סטייק טרטר שהתנגש בסלט ירקות. כיאה ללילה, גם אותו חיסלנו. אחרי הראשונות נפתח התאבון אבל בכל זאת השעה היתה 1 בלילה ולא ידענו עם מה להמשיך. המלצר בא בהברקה – קחו חצאי מנות עיקריות. אני לא יודע אם המסעדה נוהגת לעשות זאת תמיד אבל זה רעיון נפלא. לקחנו חצי מנת בשר ציידים עם ריזוטו – בשר בקר מבושל כסגנון צלי/קדירה, עשוי בדיוק כמו שצריך, עם גזר חם, עטוף כולו בריזוטו דביק וטעים (44 ש"ח חצי מנה). כנראה בגלל שלא הסתרנו את אכזבתנו מתפריט הלילה האמיתי, קיבלנו מנה ענקית ונאמר לנו שהוחלט לצ'פר אותנו – מספיק כזאת מחווה בשביל לגרום לי לחזור למקום עוד פעם. החצי-עיקרית השניה שלנו היתה רביולי – בצק מעולה, מילוי בטטה ככה-ככה, ורוטב קצת אנמי, אבל נהנינו גם ממנה (31 ש"ח חצי מנה). לסיכום – אני מחכה שהם יתאפסו על עצמם ואחזור לתפריט הלילה האמיתי, מומלץ מאוד.
שלום לכולם, אני רון, חדש פה בפורום החמוד שלכם, ובתור מכתב פתיחה החלטתי ללכת ישר על ביקורת, קבלו! אחרי שראיתי שקורדיליה ביפו (פניה שניה ימינה אחרי אבולעפיה) החליטו לעשות תפריט לילה, והיות ואני חובב קצת ינשוף קולינרי, אמרתי שהגיע הזמן לבקר סופסוף במסעדה. המקום עצמו נחמד מאוד, אווירה כיפית ושקטה, בר קטן בפינה. למי שזוכר - היתה שם פעם מסעדת דגים של בינו מד"ר שקשוקה שלא ממש הצליחה. הגענו ב-23:30, המקום היה כבר די ריק, לא נראה שהרבה אנשים התעניינו עדיין בתפריט לילה. הסבירו לנו שתפריט הלילה האמיתי עדיין לא קיים ממש, ושבינתיים אפשר בלילה להזמין מהמנות הראשונות. זאת היתה אכזבה מיידית - למי שרגיל ל"אגז בנדיקט" באמצע הלילה בדיקסי, לאכול פתאום קרפצ'יו ב-45 ש"ח נראה מוגזם. אחרי שראו שהתאכזבנו הרשו לנו להזמין גם מהעיקריות (60-100 ש"ח) ולא הופתעו מהבעת הפליאה על פנינו – 100 ש"ח בחצות? לזכותם יאמר שהצוות היה אחלה אז נשארנו והתחלנו עם לחם וראשונות. הלחם היה פשוט אבל חביב והחמאה צופתה במלח גס ושחתה בקצח ושמן זית – נחמד וטעים. הראשונה הכי מוצלחת וללא ספק ה-highlight של הערב היתה טבעות קלמרי במחבת, עם שום וצ'ילי. מנה חריפה ומעולה! הרבה זמן לא אכלנו קלמרי כזה, במיוחד בתל-אביב שאוהבת לקחת קלמרי ולנסות ליצר ממנו טעם חדש וצמיגי במיוחד של must. ניגבנו את הרוטב החריף עם הלחם, ממש מעדן (45 ש"ח). לקחנו גם סביצ'ה (41 ש"ח) שהיה סתמי, ללא טעם של דגים, והזכיר סטייק טרטר שהתנגש בסלט ירקות. כיאה ללילה, גם אותו חיסלנו. אחרי הראשונות נפתח התאבון אבל בכל זאת השעה היתה 1 בלילה ולא ידענו עם מה להמשיך. המלצר בא בהברקה – קחו חצאי מנות עיקריות. אני לא יודע אם המסעדה נוהגת לעשות זאת תמיד אבל זה רעיון נפלא. לקחנו חצי מנת בשר ציידים עם ריזוטו – בשר בקר מבושל כסגנון צלי/קדירה, עשוי בדיוק כמו שצריך, עם גזר חם, עטוף כולו בריזוטו דביק וטעים (44 ש"ח חצי מנה). כנראה בגלל שלא הסתרנו את אכזבתנו מתפריט הלילה האמיתי, קיבלנו מנה ענקית ונאמר לנו שהוחלט לצ'פר אותנו – מספיק כזאת מחווה בשביל לגרום לי לחזור למקום עוד פעם. החצי-עיקרית השניה שלנו היתה רביולי – בצק מעולה, מילוי בטטה ככה-ככה, ורוטב קצת אנמי, אבל נהנינו גם ממנה (31 ש"ח חצי מנה). לסיכום – אני מחכה שהם יתאפסו על עצמם ואחזור לתפריט הלילה האמיתי, מומלץ מאוד.
