קוראסונים מעולים של רובנס../images/Emo140.gif
18:42 | 07/05/04 • מתכון קרואסונים רובנס / מתכונים ו 20:32 | 12/03/04 קרואסונים ראש עיסה: 50 ג' שמרים (קוביה) כף קמח כף סוכר 1 כוס חלב פושר להניח 10 דקות בצד לבצק: 1/2 5 כוסות קמח 1 כוס חלב 50 ג' חמאה 3 חלמונים 1/2 כפית מלח 3/4 כוס סוכר 250 ג' חמאה רכה לדיפוף למילוי 1 קופסה גדולה של שוקולד נוטלה אופן ההכנה: לנפות את הקמח לקערה ולהוסיף את כל החומרים ולהוסיף את הראש עיסה וללוש טוב טוב ומתפיחים עד להכפלת הנפח מרדדים לעלה גדול ומורחים את כל כמות החמאה ומשאירים שוליים ומקפלים מהצד לאמצע כך מכל צד שליש פנימה וומקפלים ל-2 מניחים במקרר למנוחה לשעה ואז שוב מרדדים ומקפלים בשנית כך 3 פעמים ואז מניחים ללילה במקרר למחרת חותכים ל-4 חצאים את הבצק על חצי מרדדים חותכים למשולש ממלאים בשוקולד ומגלגלים מהצד הרחב כלפי השפיץ מניחים להתפחה ואופים בחום של 180 מ' מקור המתכון: רובנס
