קוראסון מבריקו

[henzr]

קוראסון מבריקו

איך כל בתי הקפה עושים ש"קוראסון" יהיה מבריק.? מה הם מורחים עליו לאחר שיצא מן התנור? (פעם שמעתי על הנוזל (סוכר עם מים) זה נכון? יש משהו אחר?

 

[נירהמ1]

מורחים עליו ביצה לפני האפייה- ולאחר

האפיה שופכים עליו חלב חם עם סוכר, או סירופ.

 

[נירהמ1]

לא שמתי לב שמדובר בקרואסון

הביצה, הסירופ או החלב החם זה לעוגות שמרים. על קרואסון מורחים חמאה מומסת לפני האפייה.

 

[נירהמ1]

בערב בטח ייכנס הוגו - והוא בטוח

יודע יותר ממני בנושא קרואסון בפרט, ואפיה בכלל. אני הכנתי קרואסון רק פעם אחת, והוא יצא קטסטרופה. לא נגעתי במתכון מאז.

צריכה סדנה להכנת קרואסון.

 

[yifatushc]

תנסי לשלוח מסר ל...

מיצמיצ69

יפעת

 

[hogo26]

מורחים סירופ סוכר

בכמות של כוס מים על כוס סוכר, אפשר להוסיף תמציות וניל ורום, מרתיחים ומורחים על הקרואסונים כשהם יוצאים מהתנור, זה המבריק