ביצי סלמון
לפני הוראות השימוש, דבר קטן (בלי לפגוע)- ס ל מ ו ן ולא סולומון, סלומון וכו`. בבקשה. לעניין ביצי הסלמון. בדרך כלל נהוג להגישן כקישוט למנות רבות, בעיקר לקנפה (חטיפים מעוררי תאבון שמוגשים לפני הארוחה). לדוגמא: קח טוסט קטן, ערום מעליו כפית קרם פרש ומעל הכל שים כפית של ביצי סלמון, עטר בעלה שמיר והגש. תענוג. מלבד עיטור, לביצי הסלמון יש שימוש גם בהעשרת רטבים , בעיקר לדגים, והן נותנות מרקם מעניין ומתפצפץ. לדוגמא: בסיר הרתח כוס יין לבן, בצל קצוץ, 2 ענפי טרגון קצוצים וכוס ציר דגים, עד קבלת 1/3 מהנפח המקורי. הוסף מיכל שמנת מתוקה, הבא לרתיחה ובשל עד שהרוטב מסמיך, בערך 5 דקות. סנן את הרוטב לסיר נקי, הוסף את ביצי הסלמון (בערך 3 כפות לכמות הנ``ל) וצוק על פילה דג צלוי בגריל או מטוגן, עדיף ומולץ על פילה סלמון, אך כל פילה דג יתאים. בהצלחה.
