קובה ללא גלוטן
מצרכיםלרוטב: 2 כפות שמן 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות 2 כוסות מים חמים 1.5 כוס מים חמים(להשאיר בצד) בצל בינוני עגבנייה קצוצה לקוביות 2 כפות רסק עגבניות תבלינים לרוטב: פלפל שחור, פפריקה חריפה,מלח, מרק עוף ללא גלוטן (ר.ס חברה לייבוא ויצור מזון בע"מ.) אפשר גם חווייג' למרק כורכום. 3 כפיות של בשר טחון מי שאוהב חריף אפשר לאוסף פלפלים קצוצים דק או 3 פלפלים שטה קטנים חומרים לקובה: בשר טחון ביצה עד שתי ביצים פלנטה (קמח תירס שאינו טחון אלא גרוס) 4 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות לא דקות כל כך בצל ירוק קצוץ פטרוזיליה קצוצה דק מאוד 2 כפיות שמן תבלינים : פלפל שחור, פפריקה חריפה,מלח, כורכום. אופן הכנת הרוטב: בתוך סיר קטן או מחבט עמוקה שמים את השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה מכניסים את הרסק עגבניות ואת המים החמים ומערבבים היטב מוסיפים את העגבנייה הקצוצה לקוביות ומחקים עד שיהיו רכות מסיפים את התבלינים לפי טעמכם ומערבבים מבאים לרתיחה ובינתיים בתוך קופסה או צלחת עמוקה לוקחים 3 כפיות בשר טחון ומוסיפים 1.5 כוס מים חמים מערבבים בעדינות עד שנוצרים כדורים קטנים (כמו רוטב בולונז) מוסיפים מים אם יש צורך לא לפחד להוסיף מניחים בקרקעית הסיר את תפוחי האדמה הפרוסים לעיגולים ומחמים עוד חמש דקות מפסיקים את הבישול עד שתוסיפו את הקובות. הכנת הקובות: בקערה עמוקה יש להכניס את הבשר את התבלינים את הפטרוזיליה את הבצל הירוק ביצה אחת לערבב את החומרים ממש ללוש אותם אם נראה שחסרה ביצה כדיי לייצב את החומרים שלא יתפרקו בבישול חייבים להוסיף ביצה הבלילה אינה צריכה להיות מימית! . את פרוסות תפוח האדמה יש לחורר באמצע תעשו זאת בעזרת סכים לקילוף תפוחי עץ מהאמצע כלפי החוצה היזהרו לא לפגוע בשוליים ! הכינו מהבלילה כדורים לא קטנים והכניסו אותם בחורים של תפוח האדמה עכשיו התפוח אדמה המחורר ניראה כאילו הוא היה גלגל עם פס באמצע עטפו את התפוח כמה שיותר בבשר הטחון לא להתקמצן (חחחחח) עכשיו אין צורך למרוח ביצה על הכדור שנוצר כי הבלילה ספוגה בנוזלים הכנו צלחת שטוחה ובה תשימו פלנטה גלגלו את הכדור בפלנטה עד לכיסוי מלא שימו שמן במחבט אחרת וטגנו מעט את הכדורים הצבע של הפלנטה יהפוך לחום מוזהב הוציאו את הכדורים לנוח על מצא של נייר סופג לכמה דקות ואחר כך הכניסו אותם אל הרוטב מקודם אמרתי להפסיק את תהליך הבישול על מנת להקנות זמן בישול מושלם גם לקובות וגם לתפוחיי האדמה שיש ברוטב המשיכו את הבישול תוך 20 עד 30 דקות זה יהיה מוכן זכרו לבדוק את הקובות ואת התבשיל שלא יישרף יש לכסות במכסה! הוסיפו מים עם צריך הפלנטה שואבת מים. אז תהינו ובתאבון ! תודיעו לי מה אתם חושבים אני ישמח לתת מתכון לפחזניות מיוחדות עם רוטב מיוחד של פטריות כמו באולמות מממ
מצרכיםלרוטב: 2 כפות שמן 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות 2 כוסות מים חמים 1.5 כוס מים חמים(להשאיר בצד) בצל בינוני עגבנייה קצוצה לקוביות 2 כפות רסק עגבניות תבלינים לרוטב: פלפל שחור, פפריקה חריפה,מלח, מרק עוף ללא גלוטן (ר.ס חברה לייבוא ויצור מזון בע"מ.) אפשר גם חווייג' למרק כורכום. 3 כפיות של בשר טחון מי שאוהב חריף אפשר לאוסף פלפלים קצוצים דק או 3 פלפלים שטה קטנים חומרים לקובה: בשר טחון ביצה עד שתי ביצים פלנטה (קמח תירס שאינו טחון אלא גרוס) 4 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות לא דקות כל כך בצל ירוק קצוץ פטרוזיליה קצוצה דק מאוד 2 כפיות שמן תבלינים : פלפל שחור, פפריקה חריפה,מלח, כורכום. אופן הכנת הרוטב: בתוך סיר קטן או מחבט עמוקה שמים את השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה מכניסים את הרסק עגבניות ואת המים החמים ומערבבים היטב מוסיפים את העגבנייה הקצוצה לקוביות ומחקים עד שיהיו רכות מסיפים את התבלינים לפי טעמכם ומערבבים מבאים לרתיחה ובינתיים בתוך קופסה או צלחת עמוקה לוקחים 3 כפיות בשר טחון ומוסיפים 1.5 כוס מים חמים מערבבים בעדינות עד שנוצרים כדורים קטנים (כמו רוטב בולונז) מוסיפים מים אם יש צורך לא לפחד להוסיף מניחים בקרקעית הסיר את תפוחי האדמה הפרוסים לעיגולים ומחמים עוד חמש דקות מפסיקים את הבישול עד שתוסיפו את הקובות. הכנת הקובות: בקערה עמוקה יש להכניס את הבשר את התבלינים את הפטרוזיליה את הבצל הירוק ביצה אחת לערבב את החומרים ממש ללוש אותם אם נראה שחסרה ביצה כדיי לייצב את החומרים שלא יתפרקו בבישול חייבים להוסיף ביצה הבלילה אינה צריכה להיות מימית! . את פרוסות תפוח האדמה יש לחורר באמצע תעשו זאת בעזרת סכים לקילוף תפוחי עץ מהאמצע כלפי החוצה היזהרו לא לפגוע בשוליים ! הכינו מהבלילה כדורים לא קטנים והכניסו אותם בחורים של תפוח האדמה עכשיו התפוח אדמה המחורר ניראה כאילו הוא היה גלגל עם פס באמצע עטפו את התפוח כמה שיותר בבשר הטחון לא להתקמצן (חחחחח) עכשיו אין צורך למרוח ביצה על הכדור שנוצר כי הבלילה ספוגה בנוזלים הכנו צלחת שטוחה ובה תשימו פלנטה גלגלו את הכדור בפלנטה עד לכיסוי מלא שימו שמן במחבט אחרת וטגנו מעט את הכדורים הצבע של הפלנטה יהפוך לחום מוזהב הוציאו את הכדורים לנוח על מצא של נייר סופג לכמה דקות ואחר כך הכניסו אותם אל הרוטב מקודם אמרתי להפסיק את תהליך הבישול על מנת להקנות זמן בישול מושלם גם לקובות וגם לתפוחיי האדמה שיש ברוטב המשיכו את הבישול תוך 20 עד 30 דקות זה יהיה מוכן זכרו לבדוק את הקובות ואת התבשיל שלא יישרף יש לכסות במכסה! הוסיפו מים עם צריך הפלנטה שואבת מים. אז תהינו ובתאבון ! תודיעו לי מה אתם חושבים אני ישמח לתת מתכון לפחזניות מיוחדות עם רוטב מיוחד של פטריות כמו באולמות מממ