קאפקייקס

[יוניכתר]

קאפקייקס

היי חברים,
הבנתי מאמא של אחד הילדים בגן של הבן שלי שזה אחלה פורום - אז שלום וברכה.
השאלה שלי היא כזאת..
הילדים רואים ונורא מתלהבים מהקאפקייקס עם כל הקישוטים למיניהם - הביאו לגן קאפקייקס בצורת כבשים והילד לא עזב אותנו עד שהבטחנו קאפקייקס בצורות לשבת.
מצאתי את המתכון הנחמד הזה לקאפקייקס, נראה פשוט מספיק לטירון כמוני..
השאלה שעלתה לי לאחר רפרוף על מתכון היא לגבי כל נושא הזיגוגים/עדשים/צבע מאכל..
זה לא הוכח כמזיק בטירוף? אני זוכר ששמעתי מכמה רופאים שעדיף להמנע מכל הדברים האלה ויחד עם זאת זה רץ ברשת כמו פטריות לאחר הגשם..
האם אכן כך המצב וכל ההורים פשוט מתעלמים? האם יש אלטרנטיבות בריאות לזיגוגים/צבע מאכל שכאלה?

תודה מראש,
יונתן

 

[daimond1]

היי, ברוך הבא

אתה מוזמן להעלות את המתכון עצמו כהודעה, לא מספיק להעלות קישור.
לגבי הקישוט: אפשר להכין קרם חמאה/גבינה או קצפת פשוטה.
לגבי צבעי המאכל - הנושא עלה מספר פעמים, אין משהו מומלץ ועדיף, מה שהוא מאמין.
במקום להשתמש בצבעי מאכל מלאכותיים אפשר להשתמש בתבלינים (כורכום לצבע צהוב, לפת לבורד-סגול ועוד). תעשה חיפוש בפורום, בעבר מישהי כתבה על כך ונתנה עוד דוגמאות.

 

[יוניכתר]

תודה רבה על קבלת הפנים החמה! לגבי תבלינים

זה לא יורגש בטעם?
אבצע חיפוש מעולה
תודה

 

[daimond1]

האמת שאף פעם לא ניסיתי את זה.....

לרוב אני עושה קצפת וניל או שוקולד.
אני לא עושה את הציפויים של החמאה/גבינה "המסורתיים" בגלל כמויות החמאה וגבינת השמנת הרבות (והיקרות).
אם אני לא טועה, אני חושבת שיש צבעי מאכל טבעיים.
יותר מאוחר בבית אעשה חיפוש, זכור לי משהו שראיתי בנושא.

 

[daimond1]

תראה את זה. אין לי ניסיון עם

החומר או החברה.

צבעי מאכל טבעיים
TASTE

 

[1מדינת ישראל]

היי יונתן ברוך הבא לפורום שמחים שהצטרפ

לדעתי אתה צודק
ברוב הקישוטים הקטנים יש צבע מאכל וההורים לא ממש מתייחסים לזה

 

[יוניכתר]

מתכון לקאפקייקס+מדריך וידאו לק"ק רחוב סומסום

מתכון בסיסי לקאפקייקס וניל (16 קאפקייקס):
מצרכים לקאפקייס:

200 גרם חמאה רכה
½ 1 כוסות סוכר (300 גרם)
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
½ 2 כוסות קמח (350 גרם)
½ 2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כוס חלב (240 מ"ל)
16 מנז'טים גבוהים.
אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.
במיקסר מעבדים חמאה וסוכר לתערובת קרמית.
מוסיפים ביצים אחת אחת ותמצית וניל ומעבדים לאיחוד.
בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב בפעמיים-שלוש (מעבדים לאיחוד אחרי כל תוספת).
מרפדים תבנית שקעים במנז'טים וממלאים כל מנז'ט קצת יותר מחצי הגובה. אופים כ-25-20 דקות, עד שהעוגות זהובות, וקיסם יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). מצננים לחלוטין.
אחרי שהכנתם את בסיס הקאפקייקס – למעשה, העוגה עצמה, הגיע הזמן לבחור את הקישוט המתאים. הקישוט הוא למעשה החלק הטריקי בעוגות הקטנות והמתוחכמות האלה, אז אם אין לכם ידיים מנוסות, עדיף לבחור בקישוט בסיסי ופשוט. ואל תשכחו לתת לקאפקייקס להצטנן לפני שאתם מתחילים לקשט.

מדריך להכנת קישוטי רחוב סומסום (באדיבות הבלוג של היפהיפ)